Sóc Trăng là một tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà ẩm thực ở Sóc Trăng cũng được nhiều người nhắc đến nhờ những món ăn độc đáo. Dưới đây sẽ là top 22 đặc sản Sóc Trăng mà bạn chắc chắn nên thử khi đến đây.
1. Bánh Pía
Bánh pía là món bánh không thể bỏ qua khi đến Sóc Trăng. Đây là loại bánh có lịch sử lâu đời và có từ thế kỷ 17. Bánh Pija có nguồn gốc từ những người Hán di cư xuống phía nam. Dần dần, loại bánh này được cải tiến để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Sử dụng nguồn nguyên liệu dồi dào và hấp dẫn của vùng đất Nam Bộ, chiếc bánh Pía đã ra đời và trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Tâm, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng. Bánh pía có mùi thơm dịu của sầu riêng, vị hơi béo của vỏ bánh khiến thực khách khó quên ngay từ lần đầu ăn thử.
>> Xem thêm: 1 bánh Pía bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh Pía có mập hay không?
2. Vú sữa tím Đại Tâm Sóc Trăng
Vú sữa Đại Tâm là loại vú sữa nổi tiếng nhất Sóc Trăng, được trồng ở thị trấn Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên. Nơi đây còn được mệnh danh là thủ phủ bò sữa đầu tiên của Sóc Trăng.
Đến với Đại Tâm, chắc chắn bạn sẽ choáng ngợp trước hàng nghìn cây bông tai được trồng khắp xóm. Khác với bông tai ở các tỉnh khác, bông tai Đại Tâm có vị ngọt thanh, hạt nhỏ, vỏ mỏng. Quả chín có màu tím, nước quả đẹp.
3. Bánh bông lan
Đến Sóc Trăng, bạn sẽ có dịp thưởng thức món bánh cống Đại Tâm của người Khmer. Loại bánh này còn có tên gọi khác là bánh nói hay sai riba theo tiếng Khmer.
Bánh được làm với vỏ làm từ bột gạo, bột đậu nành, nhân là thịt heo bằm với tôm, ăn kèm với rau sống. Bánh có vị béo của mỡ lợn, bùi của đậu xanh và vị ngọt của tôm, thịt. Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên món bánh chưng thơm ngon chỉ có ở Sóc Trăng.
4. Bánh in (Bánh trung thu)
Bánh in là một loại bánh đặc sản của Sóc Trăng và thường được dùng trong các dịp lễ tết cổ truyền của người dân tỉnh này. Bánh in được làm từ lớp vỏ bột xốp, bên trong là nhân đậu xanh dẻo hoặc sầu riêng và lá dứa. Bánh in thường được làm từ gạo nếp trộn với nước cốt dừa và đường cát.
Loại bánh đặc biệt này được người dân Sóc Trăng dùng vào ngày rằm tháng 8 và lễ hội Ooc-Om-Boc hàng năm để tạ ơn mặt trăng đã ban cho con người sức mạnh và mùa màng tươi tốt.
5. Bưởi Năm Roi Kế Thành
Bưởi năm roi Kế Thành từ lâu đã trở nên vô cùng nổi tiếng khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. Loại trái cây đặc sản này được trồng tại huyện Kế Thành và được chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGap.
Sở dĩ loại bưởi này được ưa chuộng như vậy là do vỏ bưởi mỏng, quả bóng, sáng và có vị ngọt dịu nhưng không gắt. Ngoài ra, khi chín, bên trong quả sẽ không có hạt.
6. Cá bống sao Cù Lao Dung
Cá bống sao là món ăn mà du khách nào đến Sóc Trăng cũng không nên bỏ qua. Cá bống sao ở Cù Lao Dung có những đốm sao trên thân, da phủ những đốm trắng li ti.
Có nhiều cách chế biến cá bống. Tuy nhiên, theo phản ánh của người dân địa phương, loại cá này khi được kho tiêu hầu hết ăn như “cơm bắt”. Món cá kèo kho tiêu ngon một phần là nhờ vị đắng của gan cá kết hợp với thịt cá dai, thơm và rất ngọt.
7. Bún cà ri Vĩnh Châu
Đến Sóc Trăng mà không thưởng thức bún cà ri Vĩnh Châu thì quả là một thiếu sót. Không giống như mì ở các vùng khác, nó được nấu với thịt lợn hoặc thịt bò. Mì cà ri Vĩnh Châu được nấu bằng thịt vịt xiêm mang đến cho món ăn hương vị độc đáo, khác lạ.
Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh phở kết hợp với vị thơm nhẹ, béo béo của nước cốt dừa. Thêm vào đó là những miếng thịt vịt chín mềm. Chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
8. Bánh phồng tôm – Top 22 đặc sản Sóc Trăng
Bánh phồng tôm là món ăn có mặt ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Tuy nhiên, bánh phồng tôm ở Sóc Trăng lại có hương vị đặc trưng riêng. Hầu hết bánh đều được làm thủ công theo công thức gia truyền nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và thơm béo của tôm.
Đây chắc chắn sẽ là món quà thiết thực dành cho bạn bè, người thân của bạn trong chuyến du lịch Sóc Trăng lần này.
9. Bún gỏi dà
Bún goi được lấy cảm hứng từ chả giò. Qua nhiều năm, món bún sứa đã được chế biến lại để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Lâu dần, món ăn này trở thành đặc sản và được nhiều thực khách biết đến.
Bún gỏi cuốn được cho là có các nguyên liệu tương tự như nem như bún, thịt heo, tôm, rau sống, đậu phộng, tương xay và nước mắm chua ngọt đậm đà.
10. Canh bún
Hủ tiếu là món ăn mà ai cũng nên thử một lần khi đến Sóc Trăng. Đúng như tên gọi, linh hồn của món ăn nằm ở nồi nước dùng. Đó là sự kết hợp của nước mắm, ngải cứu, sả,… tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Ăn kèm với vị cay nồng của thịt heo quay, cá, tôm và rau sống. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời.
11. Cháo cá lóc rau đắng
Rau đắng đất là loại rau đặc trưng, dân dã của người dân miền Tây. Các loại rau này được chế biến để tạo ra nhiều món ăn đặc sản mang thương hiệu Sóc Trăng. Cháo được nấu từ cá lóc có vị béo ngọt, quyện với vị chua cay của các loại rau sẽ khiến bạn khó có thể bỏ qua.
12. Lạp xưởng Vũng Thơm
Vũng Thơm, Sóc Trăng có một đặc sản mà thực khách nào cũng phải xiêu lòng. Đó là một món ăn nổi tiếng với xúc xích. Nhờ được chế biến theo công thức gia truyền nên lạp xưởng có hương vị rất riêng.
Có rất nhiều loại lạp xưởng khác nhau mà bạn có thể lựa chọn để làm quà như lạp xưởng heo, lạp xưởng gà,… Đảm bảo hương vị lạp xưởng ở đây sẽ không giống lạp xưởng ở các tỉnh thành khác.
13. Bánh xèo tôm thịt top 22 đặc sản sóc trăng
Một món ăn khác trong top 22 đặc sản Sóc Trăng là bánh xèo tôm thịt. Vỏ bánh vẫn được làm từ bột gạo với một ít bột nghệ để tạo màu, nhân có tôm, thịt, giá đỗ và đậu xanh, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh, cùng với vị thơm béo của mắc ca.
14. Cơm tấm
Trong lễ hội Ooc-om-boc của người Khmer có một nghi lễ rất quan trọng là lễ cúng trăng. Trên mâm cúng, ngoài hoa quả, bánh kẹo còn có một món không thể thiếu đó là cốm dẹp.
Cốm dẹp được làm từ gạo nếp được vo, xay trong nồi và nướng cho đến khi gạo nếp chín. Sau nhiều công đoạn thủ công đã có loại xôi giòn, dẻo, khi ăn cảm nhận được mùi thơm của nếp núi mới.
15. Tinh nghịch
Trong những ngày Tết, mè xửng là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ của người dân Sóc Trăng. Món này cũng bán nhiều và được du khách rất ưa chuộng.
Hạt mè được lấy từ bánh rán đường của Trung Quốc. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ xốp, giòn, thơm đặc trưng vùng miền và vị ngọt từ lớp mạch nha bên ngoài.
16. Bánh ống
Bánh ống là món ăn vặt đặc trưng của người Khmer. Không chỉ trẻ em yêu thích mà nhiều người lớn cũng dùng làm món ăn vặt. Cách làm bánh ống không khó. Bánh này được làm từ bột gạo xay nhuyễn, trộn với lá dứa, nước đường và nước cốt dừa.
Sau đó, tất cả nguyên liệu được đổ vào ống tre hoặc ống nhôm và đem hấp cách thủy. Bánh thành phẩm có hình tròn dài, mùi thơm của lá dứa và dừa.
17. Khô trâu Thanh Trì
Khô trâu Thanh Ba được người dân chế biến theo cách truyền thống. Bắp trâu lấy bắp, chặt miếng to hơn bàn tay, ướp gia vị khoảng nửa ngày cho thấm. Sau đó, nó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong lò nướng.
Thịt trâu khô Thanh Trì được nhiều người yêu thích bởi thịt trâu khô thơm ngon nhưng vẫn cảm nhận được vị ngọt của thịt, càng ăn càng ghiền. Khô bò rừng ăn với nước mắm me là ngon nhất. Đây chắc chắn sẽ là gợi ý quà tặng vô cùng thiết thực cho người thân khi đến Sóc Trăng.
18. Bánh gừng
Bánh gừng là một loại bánh truyền thống của người Khmer, tượng trưng cho sự chung thủy vợ chồng. Loại bánh này được sử dụng nhiều trong các lễ hội truyền thống của người dân địa phương.
Khi thưởng thức bánh gừng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan trong miệng, cùng với vị béo của trứng, vị ngọt của đường và vị bùi của gừng.
19. Mì
Khi nhắc đến Sóc Trăng, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn độc đáo, trong số đó phải kể đến món bún. Món ăn thu hút khách du lịch chủ yếu vì tên của nó. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì sợi mì không được làm từ trứng hay khoai tây mà được làm từ đậu nành.
Hương vị của mì cũng rất đặc biệt. Có hai loại mà bạn có thể chọn là mì không muối và mì mặn. Mì mặn thường được dùng để làm các món xào, xào thịt, hải sản. Người ta đang biến mì tôm thành món giải khát mùa hè.
20. Bò sốt cay
Đến các tỉnh miền Tây nhất định phải thử các món ăn với mắm. Và ở Sóc Trăng có mắm bò hóc nổi tiếng. Mắm được làm từ cá bông lau chứ không phải thịt bò như tên gọi. Nước sốt để càng lâu thì mùi càng đậm và ngon hơn.
Việc chế biến mắm bò hóc cũng khá cầu kỳ và phức tạp nên giá thành khá cao. Đồng bào dân tộc Khmer thường dùng món này để đãi khách đến chơi nhà.
21. Ba khía cạnh
Ba ba có hình dạng tương tự cua nhưng càng và chân phẳng, trên mai có ba phiến nên gọi là ba ba. Tháng 10 âm lịch là mùa Ba Khía, đến Sóc Trăng bạn có thể mua được Ba Khía tươi hay mắm Ba Khía ngon với giá hời.
Ba Khiết với trứng ngon hơn vì vừa có thịt vừa béo. Mắm Bà Khiết thường được dùng với cơm hoặc làm gỏi.
22. Di tích Vĩnh Châu
Củ cải muối hay còn gọi là củ cải muối. Đây là một món ăn truyền thống của Trung Quốc. Nhưng theo thời gian, nó đã trở thành món ăn quen thuộc với người Khmer nói riêng và người dân Sóc Trăng nói chung.
Xôi ngọt được nhiều thực khách yêu thích. Nó thường được dùng cho món ăn với cháo trắng, mang lại cảm giác giòn, ngọt vừa phải và hơi se, kích thích vị giác.
>> Xem thêm:
Hy vọng với top 22 đặc sản Sóc Trăng trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho chuyến khám phá tỉnh thành này và có thêm gợi ý quà tặng ý nghĩa cho bạn bè, người thân.
