Vì vậy, lượng calo trong bột hạnh nhân khá cao. Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng với liều lượng vừa phải, bạn sẽ không phải lo lắng sức khỏe bị ảnh hưởng tiêu cực.

2. Lợi ích tuyệt vời của bột hạnh nhân đối với sức khỏe người dùng

Không phải tự nhiên mà bột hạnh nhân ngày càng được nhiều người biết đến với những công dụng như vậy. Thật vậy, loại thực phẩm này mang lại rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể nên góp phần chăm sóc sức khỏe tối ưu và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

2.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hơn 65% chất béo trong bột hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn. Do đó, việc sử dụng chúng là một cách tuyệt vời để duy trì mức cholesterol tốt trong cơ thể. Và không chỉ vậy, “tiêm” một liều lượng bột hạnh nhân vào cơ thể còn góp phần giúp tim khỏe mạnh.

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạnh nhân sẽ góp phần duy trì các mạch máu khỏe mạnh, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Cho dù bạn ăn hạnh nhân nguyên hạt hay bột hạnh nhân, bạn có thể tăng đáng kể mức độ chất chống oxy hóa trong máu, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.

2.2. Nó giúp ngăn ngừa ung thư

Theo kết quả của nhiều nghiên cứu đánh giá tác dụng của hạnh nhân và bột hạnh nhân đối với các tế bào ung thư ruột kết đã được tiến hành trước đây, chúng tôi thấy rằng thực phẩm này góp phần làm giảm nồng độ tập trung của tinh hoàn ẩn trong một mô hình động vật bị ung thư ruột kết.

Do đó, các tác giả của nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạnh nhân có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Không chỉ vậy, loại bột này còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, có liên quan đến khả năng chống ung thư.

2.3. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường

Theo một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, bột hạnh nhân có khả năng làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn ở những người khỏe mạnh. Ngoài ra, loại bột này còn giúp giảm sự hiện diện của insulin trong máu.

Không chỉ vậy, bột hạnh nhân được xem là sự lựa chọn thông minh cho bệnh nhân tiểu đường đang ăn kiêng. Điều này là do thực tế là họ có lượng đường trong máu thấp. Do đó, sau khi biết bột hạnh nhân bao nhiêu calo, bạn nên cân nhắc sử dụng với liều lượng phù hợp để giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường và không lo tăng cân.

2.4. Hỗ trợ giảm cân

Theo một nghiên cứu ngẫu nhiên kéo dài 24 tuần được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì và Rối loạn Chuyển hóa Liên quan, một trong những công dụng nổi bật của bột hạnh nhân là góp phần giảm cân. Đánh giá tác dụng của hạnh nhân so với carbohydrate phức tạp đối với 65 người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì, các chuyên gia nhận thấy rằng:

• Nhóm theo chế độ ăn ít calo cộng với 3 ounce hạnh nhân mỗi ngày: Giảm 62% trọng lượng, giảm 50% vòng eo và giảm 56% khối lượng mỡ.
• Nhóm ăn chế độ carbohydrate phức hợp ít calo mỗi ngày: Cân nặng không những không giảm mà có dấu hiệu tăng lên.

2.5. Cải thiện mức năng lượng

Bột hạnh nhân có sự kết hợp tuyệt vời của chất béo lành mạnh, chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng. Đây là lý do tại sao chúng được biết đến như một chất tăng cường năng lượng tuyệt vời. Cụ thể, bột hạnh nhân có chứa các chất tạo ra năng lượng như riboflavin, mangan và đồng:

• Riboflavin (vitamin B2): Nó đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng, hình thành các tế bào máu đỏ, chức năng tế bào, tăng trưởng và phát triển.
• Khoáng chất mangan và đồng: Nhân tố quan trọng được biết đến là một loại enzym có tên superoxide dismutase với khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do trong ty thể, ngoài ra còn đảm bảo quá trình vận chuyển năng lượng đi khắp cơ thể.

3. Hướng dẫn cách làm bột hạnh nhân đơn giản tại nhà

Sau khi biết bột hạnh nhân bao nhiêu calo và điểm qua những công dụng tuyệt vời của chúng, hẳn bạn đã biết đây là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất rồi đúng không? Trong trường hợp không muốn mua bột hạnh nhân bên ngoài, bạn có thể tự làm theo những cách sau.

3.1. Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất

• Đầu tiên, bạn chuẩn bị khoảng 200-300 gram hạnh nhân thô;
• Nướng hạnh nhân trong chảo cho đến khi hạnh nhân giòn.
• Bước tiếp theo, tùy theo nhu cầu và sở thích cá nhân, bạn có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài của hạnh nhân.
• Ngay sau đó, tiến hành xay nhuyễn hạnh nhân bằng máy xay chuyên dụng.
• Cuối cùng, cho hỗn hợp bột hạnh nhân vào lọ và bảo quản ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp.

3.2. Xay hạnh nhân với các loại hạt khác

• Các thành phần cần thiết là 200 g mỗi loại hạt (quả óc chó và hạnh nhân)
• Tiếp tục loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của quả óc chó.
• Bắt đầu rang hạt óc chó và hạnh nhân, lưu ý rang riêng 2 chảo để chín đều, tránh bị đặc khi xay vì 2 loại hạt này có hàm lượng dầu cao.
• Sau khi rang xong, tùy theo nhu cầu mà bạn có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài của hạnh nhân.
• Cho cả hai quả óc chó vào dụng cụ chuyên dụng và nghiền thành hỗn hợp nhuyễn.
• Cuối cùng, cho hỗn hợp vào lọ và bảo quản nơi khô thoáng.

4. Cách bảo quản bột hạnh nhân được lâu?

Mỗi quá trình mất rất nhiều thời gian và công sức, vì vậy hầu hết mọi người sẽ làm bột hạnh nhân số lượng lớn trong một lần. Vậy trong trường hợp dùng không hết thì làm sao để bảo quản bột được lâu theo thời gian? Thực ra việc này không quá khó, bạn có thể để bột hạnh nhân được lâu nếu lưu ý những điều sau:

• Nên bảo quản bột hạnh nhân ở nơi khô ráo thoáng mát sẽ góp phần hạn chế tình trạng mốc và đổ dầu của bột hạnh nhân.
• Sau khi trộn đều, cho chúng vào lọ có nắp đậy rồi đậy kín.
• Tránh đặt hũ bột hạnh nhân ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
• Lựa chọn tốt nhất là bảo quản bột hạnh nhân trong tủ lạnh, lúc này hạn sử dụng có thể lên đến 3-4 tháng.

XEM THÊM:

5. Kết luận

Rất mong bài viết này của Vua Nệm giúp bạn tìm hiểu bột hạnh nhân có bao nhiêu calo?. Nếu không tự làm được ở nhà, bạn có thể ra siêu thị mua loại bột này. Một lưu ý quan trọng dành cho khách hàng là hạn chế mua các sản phẩm bột hạnh nhân đã bắt đầu chuyển màu, vì chúng không tốt cho sức khỏe.