Ngày nay, người Việt Nam sử dụng bột hạnh nhân rất phổ biến, đặc biệt là làm bột làm bánh. Bột hạnh nhân được mọi người sử dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau và nó có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể. Vậy bột hạnh nhân là gì? TÔI bột lõi Lợi ích sức khỏe là gì? Hãy cùng Vua Nệm tìm hiểu về bột hạnh nhân qua bài viết dưới đây.

1. Bột hạnh nhân là gì?

Bột hạnh nhân chủ yếu được làm từ hạnh nhân, thông thường người ta sẽ nghiền nhỏ hạnh nhân đã nấu chín. Quy trình làm bột hạnh nhân phải trải qua các bước nấu chín hạt, tách vỏ rồi nghiền nhỏ để tạo thành bột. Loại bột này sẽ được chế biến thành các món bánh, món sạch mà chúng ta sử dụng hàng ngày.

2. Giá trị dinh dưỡng của bột hạnh nhân

Các loại hạt nói chung và hạnh nhân nói riêng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Có khoảng 163 calo trong 28 gam (1 ounce) bột hạnh nhân – đây là hàm lượng calo khá cao. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa một số dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như:

Ngoài ra, bột hạnh nhân còn chứa các loại vitamin, magie, mangan, photpho… hỗ trợ tăng sức đề kháng và giúp cơ thể cân bằng dinh dưỡng.

3. Công dụng của bột hạnh nhân đối với sức khỏe

Vì là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên nhiều người coi bột hạnh nhân là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mình. Bột hạnh nhân cũng được đánh giá là loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe con người. Hãy cùng Vua Nệm tìm hiểu xem bột hạnh nhân có tác dụng gì đối với sức khỏe nhé.

3.1 Phòng chống ung thư

Theo nghiên cứu của Đại học California – Mỹ, sử dụng bột hạnh nhân thường xuyên giúp bạn ngăn ngừa ung thư. Các chất dinh dưỡng có trong hạnh nhân là yếu tố quan trọng giúp xua đuổi những căn bệnh đáng sợ đối với con người.

3.2 Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Đối với người bệnh tiểu đường, lượng đường trong máu là yếu tố rất quan trọng cần được đặc biệt chú ý. Người dùng thuốc đặc biệt, người mắc bệnh tiểu đường có thể bổ sung thực phẩm bằng bột hạnh nhân. Điều này sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, giảm insulin và tăng mức độ chống oxy hóa. Vì vậy, hãy thêm bột hạnh nhân vào thực đơn của gia đình bạn ngay hôm nay. Ngay cả khi bạn không bị tiểu đường thì đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe.

3.3 Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Riboflavin và L-carnitine là hai chất dinh dưỡng có trong hạnh nhân mà theo nghiên cứu, chúng có khả năng hỗ trợ sức khỏe não bộ ở người. Sử dụng bột hạnh nhân hàng ngày giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ, giúp trí não hoạt động linh hoạt hơn.

3.4 Giúp xương chắc khỏe

Thức uống bột hạnh nhân giúp cải thiện tình trạng loãng xương ở người già, bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe. Bạn có thể trộn hỗn hợp hạnh nhân với các loại đậu, ngũ cốc, v.v. để có được thức uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

3.5 Hỗ trợ giảm cân

Hạnh nhân hay các loại hạt là một trong những lựa chọn tốt nhất của những người ăn kiêng. Hạnh nhân chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đồng thời khiến bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Đó là lý do bạn nên bổ sung bột hạnh nhân vào thực đơn ăn kiêng của mình. Điều này sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn sớm đạt kết quả như mong muốn.

3.6 Giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng rụng tóc

Vitamin E trong hạnh nhân giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng rụng tóc. Đồng thời giúp cung cấp độ ẩm cho tóc, giúp tóc mềm mượt, khắc phục tình trạng tóc khô xơ, hư tổn. Đây là một gợi ý tuyệt vời dành cho phái đẹp.

3.7 Làm đẹp da

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mỹ phẩm giúp trẻ hóa làn da phụ nữ. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng vì rất có thể những điều này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Bột hạnh nhân sẽ giúp bạn khắc phục điều này nhờ tính lành của nó. Mặt nạ bột hạnh nhân cung cấp cho da vitamin E và chất chống oxi hóa. Bổ sung độ ẩm, tái tạo cân bằng giúp da trắng sáng, mịn màng, mềm mại, làm mờ vết thâm nám trên da. Giúp làn da bạn trẻ mãi không sợ thời gian.

4. Món ngon từ bột hạnh nhân

4.1 Bánh hạnh nhân và dừa

Với nguyên liệu chính là bột hạnh nhân, bột dừa, đường nâu và trứng, bạn đã có thể làm được những chiếc bánh quy dừa thơm ngon. Đầu tiên bạn cần trộn đều trứng, đường, bột mì và dầu ăn thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó cắt bột thành những viên tròn nhỏ, viên tròn lại và dùng vật nặng ấn xuống.

Để bánh đẹp mắt hơn, bạn có thể rải hạnh nhân lên từng chiếc bánh. Bước cuối cùng là cho bánh vào lò nướng. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang trong quá trình giảm cân.

4.2 Bánh hạnh nhân

Bánh hạnh nhân là loại bánh thân thiện với người ăn kiêng vì chứa rất ít đường và tinh bột. Chính vì vậy bạn có thể dễ dàng làm loại bánh này chỉ với một vài nguyên liệu quen thuộc.

Trước tiên, bạn cần đun chảy bơ không ướp muối, thêm lòng trắng trứng và muối vào, trộn nhẹ nhàng cho đến khi nổi bọt. Tiếp theo, đun chảy lòng trắng cho đến khi ấm, sau đó thêm bơ tan chảy. Khi nướng nhớ bật lò trước, sau đó lót giấy nướng bánh xuống và dàn đều mặt bánh. Nướng bánh ở 170 trong 15 phút. Bánh sau khi nướng xong nên để nguội, sau đó cắt thành từng miếng vuông và bảo quản trong hộp để ăn dần.

4.3 Bánh mì quế

Bánh mì quế là món ăn đơn giản được làm từ bột hạnh nhân. Bạn chỉ cần trộn đều bột mì, men nở, đường, muối, sữa chua, trứng, dầu ăn. Đợi bột nghỉ 30 phút rồi chia thành từng phần nhỏ. Để làm nhân bánh, bạn cần đun chảy bơ, sau đó trộn đều đường nâu, bột quế và bột hạnh nhân. Sau đó phết hỗn hợp nhân lên trên mặt bột. Sau khi vo tròn phần bột đã chia rồi xếp dần lên khay nướng. Nướng thêm 20 phút nữa thì cho vào lò nướng. Đây là cách bánh mì thơm, mềm, xốp đã sẵn sàng.

4.4 Bánh sữa chua hạnh nhân

Để làm bánh bông lan sữa chua, bạn cần chuẩn bị sữa chua và trứng, sau đó thêm đường, muối, vani vào trộn đều. Giai đoạn trộn cuối cùng là thêm bột hạnh nhân, bột nở và một ít dừa nạo, nho khô, quả việt quất khô, vài lát hạnh nhân rang hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào bạn thích. Đặt hỗn hợp trên lên một tấm nướng và nướng ở 160 độ trong 30 phút. Đến đây, bạn đã hoàn thành món bánh sữa chua hạnh nhân để làm quà tặng cho những người thân yêu.

>> Xem thêm:

Vua Nệm hy vọng sau bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích về bột hạnh nhân là gì, bao gồm giá trị dinh dưỡng, công dụng đối với sức khỏe và một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng tôi hy vọng những chia sẻ trên sẽ là nguồn tham khảo đáng tin cậy cho bạn.