Làm thế nào để lưu trữ cà chua? Khi cà chua chín, bạn cần bọc kín và cho vào tủ lạnh, sau đó điều chỉnh nhiệt độ ở mức từ 2 đến 5 độ C. Với độ ẩm không khí khoảng 85% – 90% thì cà chua sẽ được bảo quản tốt. Giữ tươi lâu sẽ giữ được độ mọng nước và hương vị thơm ngon của cà chua.

Đối với cà chua chín chỉ cần bảo quản trong khoảng 1 đến 2 ngày, vì nếu để lâu cà chua dễ bị thối, vỏ nhăn nheo, giảm hàm lượng dinh dưỡng.

2.2. Cà chua chín vừa

Làm thế nào để lưu trữ cà chua? chín vừa, có màu hồng nhạt là cho cà chua vào tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 5 độ C. Với cách làm này, bạn có thể thoải mái bảo quản cà chua từ 4 đến 7 ngày.

Ngoài ra, bạn có thể để cà chua chín ở môi trường bình thường hoặc tăng nhiệt độ trong tủ lạnh lên khoảng 13 đến 15 độ C, 1 đến 4 ngày trước khi cà chua chín và chuyển sang màu đỏ thì bạn có thể cho vào lọ. Thường xuyên!

2.3. cà chua xanh

Đối với cà chua xanh, khi bảo quản không nên cho ngay vào tủ lạnh. Do nhiệt độ thấp, chúng dễ mất nước và khô héo nhanh chóng. Đầu tiên, bạn cần cho cà chua xanh vào chỗ lạnh để cà chua chín đều, sau đó cho vào tủ lạnh đàng hoàng và dùng dần.

3. Cách bảo quản cà chua với sốt, xì dầu

Một trong những Làm thế nào để lưu trữ cà chua? Hạn sử dụng lâu hơn, có thể dùng quanh năm để làm sốt cà chua:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để nấu món cà chua bao gồm 2 kg cà chua chín, 4 thìa muối, 1 củ tỏi băm nhỏ, 1-2 quả ớt hiểm.
• chế biến cà chua: Lấy một quả cà chua chín rồi rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 20 giây rồi vớt ra để dễ bóc vỏ. Sau đó cắt cà chua thành từng miếng nhỏ theo hình chữ thập.
• cà chua xay nhuyễn: Tiếp tục cho cà chua cùng 4 thìa muối, ớt, hành tỏi vào và xay nhuyễn. Tiếp tục cho hỗn hợp cà chua vào rây để lọc lấy nước và bỏ bã cà chua.
• Nấu sốt cà chua: Vặn lửa nhỏ trên bếp, cho cà chua đã căng vào, đun khoảng 10 đến 15 phút. Khi thấy bọt nhớ vớt ra, đồng thời nhớ đảo đều để cà chua không bị cháy.

Khi sốt cà chua được, bạn để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, khi xếp vào hũ thủy tinh, bạn có thể cho 1 thìa dầu ăn đun sôi lên trên lớp cà chua để kéo dài thời gian sử dụng của mắm.

4. Cách bảo quản cà chua đóng hộp

Làm thế nào để lưu trữ cà chua? đơn giản, rất dễ làm là cắt thành miếng và bảo quản. Để duy trì nó tốt, bạn cần thực hiện các bước sau:

• chế biến cà chua: Rửa lại cà chua với nước sạch, để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống của quả cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho cà chua vào hũ thủy tinh: Cho các miếng cà chua vào từng lọ thủy tinh sạch, sau đó đậy nắp kín lại.
• tắm nước: Bạn cần đổ nước vào nồi, bật bếp đun sôi nước rồi cho các hũ thủy tinh đã đặt cà chua vào, đun lửa lớn trong khoảng 90 phút.
• Bảo tồn: Khi chưng cách thủy xong, bạn lấy các lọ thủy tinh này ra, để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh dùng dần nhé!

5. Cách bảo quản cà chua bằng cách sấy khô

Bảo quản cà chua bằng cách sấy khô cũng là một cách hay để giữ lâu không bị hư, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trình diễn Làm thế nào để lưu trữ cà chua? sấy khô, cần thực hiện tuần tự các bước sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm cà chua sấy khô gồm 2 kg cà chua, một ít muối.
• chế biến cà chua: Cà chua rửa sạch, cắt làm 4 đến 6 phần hoặc có thể cắt thành lát tùy thích.
• sốt cà chua: Cho một ít muối vào cà chua và tiếp tục trộn đều, ướp cà chua khoảng 10 phút cho ngấm đều. Đối với cà chua có độ chua cao, bạn có thể điều chỉnh lượng muối và thêm đường nhé!
• sấy khô cà chua: Cho cà chua vào lò nướng, xếp cà chua ra khay và nướng trong khoảng 5 tiếng ở nhiệt độ 120 độ C.
• Bảo quản cà chua: Khi cà chua đã nguội, bạn cho vào túi chuyên dụng hoặc cho vào hũ thủy tinh để dùng dần nhé!

6. Cách bảo quản cà chua bằng cách muối cà chua

Làm thế nào để lưu trữ cà chua? bảo quản lâu nhưng vẫn nhiều người biết cà chua muối:

• Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua, để ráo nước rồi cho vào lọ thủy tinh.
• Cứ một lớp cà chua thì cho một lớp muối phủ đều lên bề mặt cà chua, làm nhiều lần cho đến khi gần đầy lọ.
• Sau đó tiến hành đóng lọ muối cà chua lại và bảo quản nơi thoáng mát. Với cách này, bạn có thể bảo quản tốt cà chua và dùng dần trong vòng 1 tháng.

>> Xem thêm: Cách làm nước ép cà chua giảm cân đơn giản hiệu quả tại nhà

Đây là tóm tắt Làm thế nào để lưu trữ cà chua? Đơn giản, hiệu quả nên bạn có thể dùng cà chua nấu ăn quanh năm. Với những mẹo hay mà Vua Nệm chia sẻ hi vọng sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm đúng cách. Hãy chia sẻ ngay cho Vua Nệm mỗi khi bạn cứu thành công nhé!