cà phê trứnglà thức uống luôn thu hút người dùng bởi sự pha trộn độc đáo góp phần tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo. Vậy loại cà phê này có nguồn gốc từ đâu và tại sao nó lại được yêu thích đến vậy? Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy xem bài viết hướng dẫn cách pha cà phê trứng dưới đây nhé!
1. Giới thiệu món cà phê trứng thơm ngon độc đáo
cà phê trứng là thức uống nổi tiếng ở Hà Nội thể hiện sự sáng tạo và khéo léo trong quá trình pha chế thức uống của người dân Việt Nam. Thức uống này tạo nên một vẻ đẹp mới và góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho cà phê Việt Nam.
Nó không chỉ có sức lan tỏa ở Hà Nội mà cà phê trứng đã và đang dần đổ bộ vào TP.HCM. Món cà phê này được nhiều bạn trẻ Sài Gòn yêu thích bởi độ béo ngậy kết hợp với vị ngọt béo béo ngậy, giúp đánh thức và đánh thức vị giác.
2. Bí quyết pha cà phê trứng đặc trưng
Để tạo ra một món ăn cà phê trứng ngon, một kỳ công bạn phải thực hiện đầy đủ, liên tiếp, bao gồm:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha cà phê trứng
Nguyên liệu nấu ăn cà phê trứng Rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng gà, 1 tách cà phê Espresso, 5 g đường cát, 3 ml mật ong, 30 ml sữa đặc và 80 ml nước sôi.
Đồng thời, bạn đừng quên chuẩn bị một số dụng cụ pha cà phê trứng gồm phin cà phê, máy đánh trứng, ly, ca, thìa…
2.2. Bắt đầu quy trình pha cà phê trứng
Cái khó nhất trong quá trình làm món ăn cà phê trứng Điều quan trọng là giữ được vị béo ngọt của đường, của trứng và vị đăng đắng của cà phê mà không làm lớp trứng bị cakey. Để làm điều này, bạn nên thực hiện các bước sau theo thứ tự:
Bước 1: Pha để lấy nước cà phê:
Đầu tiên, đun sôi cốc cà phê và phin cà phê. Quá trình này sẽ giúp tách cà phê ngon hơn và đầy đủ hương vị hơn.
Sau đó cho khoảng 10 đến 15 g bột cà phê vào cốc, sau đó làm nến thắp sáng trên một mặt phẳng. Sau đó, thêm 30 ml nước nóng, đậy nắp và ủ cà phê trong 1 đến 2 phút. Khi pha xong, bạn tiếp tục cho khoảng 50ml nước vào phin và chờ chiết xuất cà phê.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem trứng cho ly cà phê
Để làm được lớp kem trứng ngon, bạn cần tách lòng đỏ ra khỏi trứng và bỏ đi lòng trắng. Sau đó cho một ít mật ong, sữa đặc vào tô và dùng máy đánh tan lòng đỏ trứng gà. Khi trứng mềm và xốp là bạn đã có một lớp kem trứng béo ngậy và thơm ngon.
Ngoài ra, tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm vani hoặc rượu rum vào hỗn hợp để giữ độ béo mà không làm trứng bị nhũn.
Bước 3: Hoàn thành món eggnog thơm ngon đúng phong cách
Sau khi đã đánh một lớp trứng, bạn cho vào cốc rồi từ từ đổ một lớp cà phê đã pha vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm sữa đặc hoặc đường để tăng vị ngọt đậm đà.
Cà phê kết hợp với trứng tạo nên một hương vị rất thơm, rất riêng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng lại.
3. Trong quá trình pha chế cà phê trứng cần chú ý điều gì?
Khi pha cà phê trứng, có một số điều cần lưu ý để tách cà phê của bạn ngon hơn.
- Đầu tiên, trước khi pha cà phê, cần vệ sinh sạch sẽ dụng cụ pha và để khô ráo để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Khi cho các nguyên liệu vào món cà cần đảm bảo đúng tỷ lệ để tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo.
- Trong quá trình đun, bạn phải lưu ý đun lượng nước phù hợp. Không nên pha quá nhiều nước vì sẽ làm cà phê trứng bị loãng.
- Buông bát đĩa ra cà phê trứng nó không tanh, bạn cần giữ ấm tách cà phê cho đến khi nó kết hợp, trộn với trứng. Như vậy cà phê sẽ ngon và đậm đà hơn.
- Ngoài việc lọc kỹ lòng trắng trứng, nhân viên pha chế còn phải chọn những quả trứng mới, tươi để đảm bảo chất lượng cà phê.
- Khi đánh lòng đỏ trứng phải chú ý thời điểm thích hợp để trứng sống hoặc tanh.
- Ly cà phê trứng ngon và chỉ thích hợp khi dùng nóng, bởi khi nguội sẽ dễ bị tanh và khó uống.
4. Tổng hợp cafe trứng thơm ngon
Không khó để tìm một quán cafe trứng ngon ở Hà Nội, nhưng quán ở đâu? cà phê trứng ngon Sài Gòn đáng thưởng thức không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết ngay dưới đây!
4.1. Cafe RuNam D’Or hiện đại
RuNam D’Or là một trong những quán cà phê sang trọng và thời thượng nhất Sài Gòn. Nơi đây còn là nơi giao thoa của hai nền kinh tế ẩm thực Á – Âu. Tại đây, nhiều khách hàng đã tin tưởng lựa chọn và đánh giá cao cà phê trứng.
cà phê trứng ở RuNam D’Or được chế biến với đầy đủ hương vị khiến bạn quên lối về. Ly cà phê vẫn giữ được vị đắng đậm đà, xen lẫn chút béo béo và thơm thơm, rất thích hợp để nhâm nhi, tán gẫu, tâm sự.
4.2. Vietphin Coffee vắng lặng
Nếu bạn thích một không gian yên tĩnh và muốn tận hưởng chính mình cà phê trứng Cà phê Vietphin là sự lựa chọn hoàn hảo. Cà phê trứng ở đây luôn được đánh giá cao về hương vị đậm đà, thơm ngon.
Khác với cà phê thông thường, cà phê trứng của Vietphin Coffee thường được pha bằng máy nên vẫn giữ được vị đậm và đắng. Khi uống thức uống này, bạn cần trộn đều để cảm nhận hương vị tuyệt vời.
4.3. Quán cà phê tuyệt vời Kafein House
Kafein House được đánh giá là quán cà phê hiện đại nhưng mang nét đẹp cổ điển độc đáo. Quán cà phê này không chỉ đầu tư kỹ lưỡng về không gian mà còn có nhiều loại đồ uống vô cùng độc đáo và hấp dẫn.
Đến đây, nhiều khách tỏ ra tin tưởng và chọn cà phê trứng. Vì đây là thức uống mới nên luôn giữ được hương thơm đặc trưng của cà phê, vị ngọt và béo của trứng không thể lẫn vào đâu được.
>> Xem thêm:
Đây là một bản tóm tắt về cách làm cho nó cà phê trứng ngon, ngon. Qua những thông tin mà Vua Nệm chia sẻ, hi vọng bạn có thể nhanh chóng trổ tài làm món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Khi thực hiện xong, đừng quên chia sẻ những khoảnh khắc thú vị, những tách cà phê thơm ngon với Vua Nệm nhé!
