Bồ công anh là loài cây được nhiều người biết đến bởi từ lâu nó đã trở thành biểu tượng thơ ca trong văn học nghệ thuật và có mặt hầu như ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ngay cả trong y học, bồ công anh cũng là một vị thuốc quý có tác dụng tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Mời các bạn cùng tìm hiểu thêm về cây bồ công anh và những tác dụng không ngờ của nó qua bài viết dưới đây!
1. Bồ công anh là gì?
1.1 Nguồn gốc của bồ công anh
Bồ công anh có tên khoa học là Lactuca indica L, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bồ công anh, diếp dại, diếp mũi, diếp giun, diếp trời, diếp cày…
Bồ công anh phổ biến chủ yếu ở các nước Nam Á, Đông Á và Đông Nam Á. Ở Việt Nam, loài cây này chủ yếu xuất hiện ở các tỉnh phía Bắc, thường mọc tự nhiên ven đường, ven sông, hồ hoặc sườn núi.
1.2 Đặc điểm bồ công anh
Bồ công anh là loài cây thân thảo thuộc họ Cúc, có vòng đời ngắn chỉ từ 1-2 năm. Cây mọc thẳng, cao trung bình 1-2m, thân nhẵn, không phân cành. Lá dài, mỏng, màu xanh nhạt, mép có răng cưa, hoa màu trắng hoặc vàng.
Khi hoa bồ công anh nở sẽ tạo thành từng chùm cánh hoa nhỏ li ti màu trắng. Khi có gió thổi, những cụm hoa này sẽ bung ra và bay khắp nơi trong không trung.
Ngày nay, bồ công anh có thể được trồng từ hạt hoặc từ gốc cây. Mùa hoa vào khoảng tháng 6 – 7, đến tháng 9 thì bắt đầu rộ.
1.3 Phân loại bồ công anh
Trên thế giới ngày nay, các nhà khoa học đã phát hiện ra 3 loại bồ công anh khác nhau, bao gồm:
Bồ Công Anh Việt Nam: Còn gọi là bồ công anh cao, cây mũi tên, rễ bồ công anh, diếp dại, thuộc họ rau răm, mọc nhiều ở vùng đồng bằng và trung du, miền núi phía Bắc Việt Nam.
Bồ công anh Trung Quốc: Gọi là bồ công anh lùn vì chiều cao của loài cây này chỉ khoảng 40-60 cm. Tên khoa học là Taraxacum officinale, cũng thuộc họ Cúc, chi Taraxacum GH Weber ex Wigg. Đây được coi là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh và rất tốt cho sức khỏe vì dược tính cao. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể dùng làm thuốc.
Bồ công anh chỉ trời: Loại cây này thường mọc ở miền Nam nước ta, nó còn có các tên gọi khác như cây thở lửa, cỏ lưỡi chó, cỏ lưỡi mèo, nai co tat (dân tộc Thái), nha đan (dân tộc Taj),.. .
Bồ công anh chỉ được dùng làm trang trí, pha trà hoặc trồng làm rau ăn chứ không có tác dụng chữa bệnh.
Cả 3 loại bồ công anh kể trên đều có thể dùng làm rau ăn, làm trà hoặc làm thuốc nhưng mỗi loại lại có dược tính khác nhau nên người bệnh phải thận trọng khi sử dụng.
2. Cách nấu ăn với bồ công anh
2.1 Trà hoa bồ công anh
Nguyên liệu:
- 8 bồ công anh
- 350ml nước sôi
- Mật ong hoặc đường để hương vị
Xử lý:
- Đặt hoa bồ công anh vào ly, đổ nước sôi và đậy nắp trong 5 phút.
- Thêm một chút mật ong hoặc đường để dễ uống hơn.
2.2 Trà rễ bồ công anh
Nguyên liệu:
- 30 g rễ bồ công anh khô
- 5 g gừng thái lát
- 1 hạt bạch đậu khấu
- 350ml nước
- Mật ong hoặc đường
Xử lý:
- Trộn tất cả các thành phần được liệt kê trừ đường hoặc mật ong và nấu trong khoảng 5-10 phút.
- Lọc lấy nước, thêm đường hoặc mật ong cho dễ uống.
2.3 Rễ bồ công anh rang sắc uống
Rễ bồ công anh cũng có thể được rang để pha chế đồ uống buổi sáng thay cho cà phê.
Xử lý:
- Sau khi rửa sạch rễ bồ công anh, cắt nhỏ rễ và nướng ở nhiệt độ 300 độ trong 2 giờ.
- Trước khi uống, ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút.
2.4 Dùng bồ công anh làm nước sốt
Dùng rau thơm bồ công anh kết hợp với ngò gai để làm nước chấm cho món ăn thêm hấp dẫn. Cả hai đều giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể giải độc và có đặc tính kháng vi-rút.
2.5 Dùng làm nguyên liệu cho món salad
Bạn có thể trộn nó với bông cải xanh để làm món salad ngon. Đây là món ăn chứa nhiều chất xơ và vitamin C giúp cơ thể ổn định suốt cả ngày.
>> Xem thêm: Truyền thuyết và ý nghĩa của hoa bồ công anh là gì?
3. Hành bồ công anh
3.1 Tác dụng bảo vệ xương của bồ công anh
Theo một số nghiên cứu, bồ công anh là nguồn cung cấp canxi rất dồi dào cho cơ thể chúng ta, nó có khả năng cung cấp tới 10% nhu cầu canxi khuyến nghị hàng ngày. Ngoài canxi, bồ công anh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, thường là vitamin C và luteolin. Các chất này giúp bảo vệ xương khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa sâu răng, co thắt cơ, cao huyết áp và thiếu canxi.
3.2 Bồ công anh là nguồn giàu vitamin K và vitamin A
Thành phần của cây bồ công anh có chứa nhiều vitamin A và K. Đây là những loại vitamin tan trong chất béo cực kỳ cần thiết cho cơ thể, vì chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và hệ tim mạch, chức năng thần kinh và sức khỏe của da. Đồng thời, hỗ trợ đảm bảo cho đôi mắt khỏe mạnh, chống oxy hóa, giúp giảm sưng tấy bằng cách chống lại tác hại của các gốc tự do.
3.3 Bồ công anh giúp thanh lọc gan
Các vitamin và chất dinh dưỡng có trong bồ công anh giúp lọc gan và hỗ trợ hoạt động của nó. Rễ bồ công anh có đặc tính làm mát giúp loại bỏ nhiệt cơ thể. Ngoài ra, các hoạt chất trong cây có khả năng kháng khuẩn, chống viêm và thúc đẩy quá trình đào thải độc tố.
3.4 Điều trị bệnh tiểu đường
Sử dụng trà bồ công anh thường xuyên sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường kích thích sản xuất insulin trong tủy và duy trì lượng đường trong máu ở mức thấp, giúp loại bỏ lượng đường dư thừa trong cơ thể.
3.5 Tác dụng chống viêm của cây bồ công anh
Theo nhiều nghiên cứu, chất sáp lỏng tiết ra khi bạn chạm vào thân cây bồ công anh có tác dụng sát trùng, diệt nấm và loại bỏ vi khuẩn trên da, giảm ngứa hoặc kích ứng do chàm, mảng bám, vảy nến và các bệnh liên quan. với nhiễm trùng da.
3.6 Cung cấp nhiều chất xơ, giàu chất chống oxi hóa
Bồ công anh chứa nhiều chất xơ, giúp vận chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, tối ưu hóa hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.
Chất xơ trong bồ công anh còn có tác dụng chống táo bón, giảm nguy cơ béo phì, đau tim, tiểu đường, các loại ung thư, ngăn ngừa bệnh tim, hội chứng ruột kích thích và sỏi thận.
3.7 Lợi tiểu, chống nhiễm trùng đường tiết niệu
Rễ bồ công anh là thuốc lợi tiểu, thúc đẩy giải độc gan, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu cũng như rối loạn bàng quang và các vấn đề ở cơ quan sinh sản.
>> Xem thêm:
phần kết
Cây bồ công anh là một loại thảo mộc mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe cũng như chữa được nhiều bệnh trong y học phương Đông. Bạn nên bổ sung loại cây này vào thực đơn của gia đình để nâng cao chất lượng sức khỏe cũng như sự đa dạng trong bữa ăn, kích thích vị giác của các thành viên. Chúng tôi mong rằng qua bài viết này bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về cây bồ công anh cũng như những tác dụng của loại cây này!
