Ẩm Thực

Chè Bà Ba chuẩn ngon của người Nam Bộ || Ms Ba Vietnamese Dessert || Natha Food



Chè Bà Ba na ná chè thưng một đặc sản của người Nam Bộ, để phân biệt chè Bà Ba thì dễ lắm, vì Bà Ba thích khoai, nên trong chè Bà Ba sẽ tìm thấy toàn là khoai, cái thời Bà Ba khoai nấu chè thì ít lắm, nên chè khoai trở thành điểm sáng được nhiều người yêu thích, bổ sung thêm cho chè việt hương vị mới thời bấy giờ.

Công thức này làm theo hướng dẫn của ngày xưa , nên 1 số người sẽ thấy lạ và khá cầu kỳ, nhưng bù lại hương vị rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:
2 củ khoai, 2 củ mì, 100gr đậu phụng, 100gr hạt sen, 100gr bột khoai bột báng, 50gr phổ tai, 50gr nấm mèo, 100gr môn cau, 50gr đậu xanh, 1 cây lá dứa, 300gr đường cát, 300ml nước cốt dừa + 600ml nước cốt dão + 1 lít nước lạnh

Thực hiện:
Khoai mì lột vỏ ngâm nước lạnh ít nhất 30 phút, chia 3 phần, 1 phần xắt vuông(gọi là khoai mì trắng), 2 phần xay vắt bỏ nước, trộn nước lát dứa, xắt vuông, thêm ½ muỗng bột năng áo ngoài( gọi là khoai mì xanh)

Khoai môn, khoai lang, khoai mì trắng xắt vuông mang đi hấp chín.

Đậu phụng, hạt sen mang đi luộc mềm.

Bắt nồi nước dão 600ml + 1 lít nước lạnh + 300gr đường lên bếp, cho thêm đậu xanh vào nấu, nấu được 10 phút thì cho lá dứa vào, cho bột báng bột khoai vào nấu gần chín, lá dứa thơm và héo thì vớt ra bỏ. Cho khoai mì xanh( màu lá dứa vào), khi gần chín trong và xanh đậm hơn thì cho tiếp khoai mì trắng vào nấu trước, nấu được 5 phút thì cho tiếp khoai môn, khoai lang, hạt sen, đâu phụng, nấm mèo vào. Tất cả mềm thì cho phổ tai, nước cốt, nêm lại và tắt bếp.

Chè này ngon vì nấu khoai mì theo cách hơn 50 trước làm, mì mài và pha màu lá dứa, nên rất thơm và dẻo. Ngon ngọt và béo mùi nước cốt.
Nhược điểm của khoai mì mài kg để tủ lạnh quá lâu sẽ làm mì mài bị cứng( hâm nóng thì mềm)

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

Nguồn: https://mogivn.com

Xem thêm bài viết khác: https://mogivn.com/am-thuc/

《Cinnamons – Evening Cinemaᴸʸʳᶦᶜ》Summertime – Top Nhạc Tik Tok Siêu Đáng Yêu | 1:13 ♫

Previous article

Phẫn nộ mẹ dàn dựng chụp ảnh con đứng nắng cổng trường ? | ANTC

Next article

You may also like

38 Comments

  1. Chè kiểu này gọi là chè thưng nhưng không có phổ tai , thiếu đậu xanh cà

  2. Chè bà natha , kkkkkkk

  3. Nói nhiều mắc mệt ghê

  4. Có bạn gái nào ở sóc Trăng HK ko làm ven nha e có nấu các món chè bán ạ

  5. Nhìn giống chè pà năm hơn

  6. Minh cat cu san cho nhanh cho mat thoi gian

  7. Bo la dua vao nhu vay bot ban de dinh vo la dua ban nen cột la dua lai bo sau thi dung hon

  8. che thung

  9. Rất ngon chi rất kênh nấu ăn của em

  10. Ngon qua tiêu dùng lam sao an dược các ban oi

  11. Nấu chè ngon quá , mà ko giới thiệu cách làm chỉ thấy buồn ghê

  12. 👌👌👌👍👍

  13. Them wa , o viVietnam thi sum nhau lam vui . Ben day 1 minh ma ai lam phu hu hu 🥺

  14. Ngon quá

  15. Vi sao nau che van cu phai cho mioi vao? Khong cho muoi , no khong ngot. Nau rat hao duong. Cho muoi vao, vua tiet kiem duong, vua mang vi dam ngot cho che. Tui da thu roi. Khi khong cho ti muoi, ton nhieu duong hon

  16. Moi thu 100 gr. 10 thu ….thanh mot ky! Nau xong dem moi ca xom an cho bui

  17. Nghe tên chè ngộ quá

  18. bao ngon luôn.

  19. Ngon quá nhưng chè này giống chè thưng hơn đúng kg bạn?

  20. Che ba ba ko co kho tay dau nha

  21. Nấm mèo xắt to quá chị ui
    Chè này phải ăn hết trong ngày . Ăn ko hết để tủ lạnh cụt mì mài sẽ bị cứng

  22. Nau che nay la che thung roi

  23. Hạt sẹn có bị nhẫn ko ạ

  24. Cảm ơn bạn đã có tâm khi chia sẻ những video hướng dẫn nấu ăn. Với sự tận tình chỉ dẫn đó, mình nghĩ ai cũng thực hiện thành công. Cảm ơn bạn lần nữa và chúc bạn cùng gia đình dồi dào sức khỏe, gặp nhiều may mắn trong cuộc sống. Thân ái chào bạn.

  25. cho con hỏi tỉ lệ cô chia trên phần mô tả video dùng cho mấy người ăn ạ

  26. M.n Cho mjk hỏi là k cho phổ tai ( rong biển) vào có được k ạ

  27. Tại s các loại khoai mon, lang và mỳ lại đem đi hấp 9 trc khi nấu z chị. Tại s k để sống như vậy bỏ vô nồi nuoc cổ dừa nấu luon ạ. Mong natha tl

  28. nếu sd nc cốt dừa thì 1 lọ đủ k c

  29. Chè này có an cùng voi nc đá say đc ko chi oi

  30. Yummy 😘❤

  31. Ai mún có công thức thì ấn vào cái tựa đề nhé

  32. Nau che ngon qua .

  33. C ơi chị dạy nấu chè đậu trắng nha chị e rất cần công thức để bán . cám ơn c .

  34. 5#

  35. Thích món chè thế này quá ngon thèm quá Hà

  36. Quá công phu. 9 loại ng liệu mới đc nồi chè bà ba. Có chè bà ba chế bớt ng liệu cũng ngon vy.

  37. Sao không thay bỏ đường vào

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Ẩm Thực