dừa sáp Là loại trái cây vô cùng hấp dẫn với lớp cơm dừa dày và béo ngậy. Loại dừa đặc sản này chỉ có ở vùng Trà Vinh, có giá trị dinh dưỡng gấp nhiều lần dừa thường. Nếu bạn chưa biết loại quả này, hãy cùng Vua Nệm tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
1. Dừa sáp là loại trái gì?
Dừa sáp còn được gọi là dừa kem hay dừa đặc ruột. Cái tên này bắt nguồn từ lớp cơm dừa dày, dẻo và béo của loại quả này.
Loại trái cây này được phát hiện lần đầu tiên vào những năm 1960. Loại dừa đặc biệt này chỉ có duy nhất ở tỉnh Trà Vinh, miền Tây Việt Nam – Đồng quê nổi tiếng với nhiều loại dừa hấp dẫn thơm ngon, hấp dẫn. Do thổ nhưỡng của xứ này kết hợp với điều kiện khí hậu, ông đã tạo ra giống dừa đột biến gen đặc biệt chỉ có ở vùng này.
Loại quả này khá đắt đỏ do hiếm. Cho đến nay, loại trái cây này vẫn chưa thể nhân giống ở nhiều vùng ngoại trừ tỉnh Trà Vinh. Trong cây dừa sáp, dừa chưa sáp được chọn để trồng vì chồi nảy mầm có thể tạo ra phôi. Dừa sáp không nhân giống được sẽ được bán.
Nếu đã ăn thử loại dừa này, bạn sẽ thấy nước dừa có độ sánh đặc, vị ngọt thanh, béo hơn dừa thường. Tuy nhiên, mỗi buồng dừa chỉ cho ra khoảng 2 đến 3 trái dừa sáp, số lượng rất ít để cung cấp rộng rãi cho thị trường.
2. Món ngon với dừa sáp
2.1 Thưởng thức trực tiếp
Cách đơn giản nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị của dừa sáp là dùng trực tiếp. Khi ăn cảm nhận rõ vị béo ngọt, mùi thơm của dừa lan tỏa trong miệng. Lớp cơm dừa dẻo và dày là đặc sản mà ai đã từng nếm thử sẽ nhớ mãi.
2.2 Tô sữa đá
Nếu muốn tăng hương vị cho món dừa này, bạn hãy thử làm dừa sáp với sữa đá. Món ăn này đảm bảo sẽ đưa vị béo ngọt của dừa lên một tầm cao mới.
Để làm món này, bạn lấy cơm dừa xắt nhỏ vừa ăn, rưới thêm sữa đặc và đá bào, tăng giảm độ ngọt tùy ý. Có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ là bạn đã có một cốc nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy.
2.3 Dừa sáp trái
Tương tự như món mứt sữa đá, với món này bạn chỉ cần thêm một số loại trái cây yêu thích như dưa hấu, xoài, bơ thực vật dừa, sữa đặc và đá bào là đã có một món tráng miệng thơm ngon. Vị béo ngọt của dừa và sữa cùng với trái cây chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
2.4 Sinh tố dừa sáp
Món tráng miệng với dừa này cũng là một trong những thức uống giải khát được yêu thích trong mùa hè. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ trong vài phút là bạn đã có ngay ly sinh tố bổ dưỡng cho cả nhà.
Chuẩn bị máy xay sinh tố, nạo dừa sáp và nước dừa đặc, thêm sữa đặc và đá tùy thích rồi xay nhuyễn. Rót sinh tố ra ly, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
2.5 Kem dừa sáp
Kem dừa là một món ăn rất nổi tiếng. Bạn có thể thưởng thức kem dừa tại các cửa hàng hoặc tự làm tại nhà. Để làm món kem từ loại dừa này, bạn cần chuẩn bị: sữa béo ngậy, sữa đặc, cơm dừa và sữa chua không đường. Kết hợp các thành phần trên và trộn cho đến khi mịn.
Sau khi xay hỗn hợp, đổ ra khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có được món kem dừa thơm ngon.
3. Công dụng của dừa sáp
Người ta thường so sánh giá trị dinh dưỡng của 1 trái dừa sáp gần bằng 100 trái dừa thường. Không chỉ bởi thành phần dinh dưỡng mà còn bởi những lợi ích không ngờ mà nó mang lại.
- Giúp giảm cân: Dầu của loại dừa này rất tốt cho việc ăn kiêng. So với các loại dầu khác chứa nhiều calo và chất béo, loại dầu dừa này có ít năng lượng hơn. Loại quả này chứa nhiều axit béo bão hòa giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả ở người béo phì.
Khi tiêu thụ dừa sáp, quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh lên đến 30 giờ, giúp cơ thể hấp thụ calo tốt hơn. Nó thúc đẩy quá trình đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể.
- Giúp cải thiện tiêu hóa: Tinh chất trong dầu dừa sáp giúp chuyển hóa chất béo bão hòa và giảm lượng đường trong cơ thể. Điều này giúp cải thiện chức năng của đại tràng, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm đường ruột và hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động một cách tốt nhất.
- Dừa sáp giúp xương khớp chắc khỏe: Dừa sáp cung cấp các chất dinh dưỡng như canxi, magie giúp xương luôn chắc khỏe. Phòng chống các triệu chứng đau khớp, loãng xương ở người lớn tuổi. Ngoài ra, các khoáng chất và dưỡng chất trong dừa sáp còn giúp vết thương mau lành hơn.
- Tốt cho bà bầu: Lợi ích của dừa sáp và dừa sáp là rất an toàn cho bà bầu và trẻ sơ sinh. Phụ nữ dùng dừa sáp khi mang thai sẽ nâng cao giá trị dinh dưỡng của sữa mẹ, giúp em bé trong bụng mẹ có hệ miễn dịch khỏe mạnh.
- Làm đẹp da: Một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của dầu dừa nói chung và dừa sáp nói riêng là giúp dưỡng da, trị mụn và làm trắng da. Thoa một ít dầu dừa hàng ngày sẽ giúp giữ cho làn da mềm mại, mịn màng và rạng rỡ.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tật: Như đã nói, trong thành phần của dừa sáp có chứa hơn 90% axit béo no có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Do đó, nó giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây ra tế bào ung thư. Vitamin trong dừa sáp có thể coi là chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời, có tác dụng kháng viêm, chống lại các tế bào ung thư.
- Đối với các bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, béo phì và tim mạch do ăn phải thực phẩm độc hại, người bệnh có thể sử dụng dừa sáp để hạn chế cholesterol xấu trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh khác.
- Với đặc tính kháng viêm, dầu dừa sáp là vị cứu tinh tự nhiên trong việc điều trị nấm da. Bạn chỉ cần thoa một ít lên vùng da tay, chân bị ngứa và để khô tự nhiên. Làm điều này nhiều lần và nấm ngứa sẽ biến mất.
4. Bảo quản dừa sáp như thế nào?
Với trái dừa sáp vừa hái trên cây, bạn có thể bảo quản trong 15-20 ngày ở nhiệt độ thường. Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng, hãy cho dừa sáp vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được khoảng 25-30 ngày. Với dừa sáp đã tách nước, bạn có thể bảo quản dừa trong tủ lạnh khoảng 3 ngày hoặc ngăn đá tủ lạnh được 1 tuần.
Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon và mọng nước của loại trái cây quý hiếm này, bạn nên sử dụng trong vòng 10 ngày. Bảo quản quá lâu sẽ khiến dừa sáp mất đi hương vị tươi ngon và cơm dừa sẽ không còn dẻo như lúc mới hái.
XEM THÊM: Bơ 034 là gì? Cách chọn bơ 034 ngon nhất
Trên đây là những điều thú vị về trái dừa sáp – một đặc sản quý hiếm của xứ Trà Vinh xinh đẹp. Nếu có cơ hội, hãy một lần thử loại trái cây đặc biệt này. Đảm bảo, hương vị tuyệt vời của nó sẽ được ghi nhớ mãi mãi.
