Loại hình kinh doanh quán nhậu phổ biến nhất là quán nhậu bình dân đã trở thành hình thức kinh doanh “chí mạng” được nhiều người lựa chọn và hiện nay quán nhậu bình dân cũng “mọc lên như nấm”. Nhưng nếu bạn không hiểu Kinh nghiệm mở quán barthì tỷ lệ thất bại sẽ rất cao và khó cạnh tranh trên thị trường.

Mở quán nhậu cần lưu ý những điều sau để có thể trụ vững và mang lại lợi nhuận cao cho chủ quán.

1. Kinh nghiệm mở quán nhậu cần chuẩn bị những gì?

Kinh nghiệm mở quán nhậu đầu tiên phải cung cấp đủ 4 yếu tố gồm kinh nghiệm, mối quan hệ, kiên trì và vốn. Có thể nói, kinh doanh quán bar cần một người quản lý thực sự lý trí. Vì bạn sẽ không thể biết điều gì có thể xảy ra khi khách hàng quá say để có thể tỉnh táo.

Đầu tiên, kinh nghiệm mở quán nhậu phải có tinh thần thép, sức chịu đựng và khả năng đối phó với mọi tình huống bất ngờ bất cứ lúc nào. Tất nhiên là vốn phải đủ cho hoạt động của cửa hàng và đủ bù đắp những khoản lỗ khi mới mở cửa hàng.

Những mối quan hệ thực sự cần thiết sẽ giúp cửa hàng của bạn lúc nào cũng tấp nập, đây là một cách “marketing” rất hiệu quả đấy!

2. Mở quán bar cần bao nhiêu vốn?

Không thể đưa ra một con số cụ thể cho loại hình kinh doanh này, bởi nó còn phụ thuộc vào một số yếu tố liên quan khác. Ví dụ như địa điểm nhà hàng, mặt bằng cho thuê sẽ có mức giá cao hay thấp tùy thuộc vào việc bạn có chọn khu vực “áp dụng” hay không.

Quy mô bạn muốn mở quán nhậu là nhỏ, vừa hay lớn. Ngoài ra, còn có vốn cho các chi phí hàng ngày như nguyên liệu, đồ uống có cồn mà bạn muốn đưa vào thực đơn. Chi phí điện, nước, nhân viên bếp, nhân viên phục vụ, lao công, v.v.

Do đó, trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn hãy lập dự toán chi phí cho mọi thứ cần chuẩn bị khi mở quán nhậu để có thể tính toán, kiểm soát hợp lý, tránh thất thoát.

3. Kinh nghiệm mở quán bar, làm sao để kinh doanh mô hình này thành công?

Không chỉ mở quán nhậu, trước khi quyết định bước vào con đường kinh doanh bất cứ ngành, nghề nào, bạn cần tìm hiểu, cân nhắc, đo lường các chi phí và rủi ro. Họ đây rồi Kinh nghiệm mở quán bar cơ bản và cần thiết nhất.

3.1. Tìm trang

Nếu bạn đã có sẵn mặt bằng lý tưởng để mở quán nhậu, thật suôn sẻ và lý tưởng khi bạn tiết kiệm được kha khá chi phí ban đầu thay vì phải đi thuê. Hãy nhớ tìm kiếm và chọn một địa điểm phù hợp với mục tiêu cuối cùng của bạn khi mở quán rượu.

Đối tượng mục tiêu mà bạn muốn nhắm đến là ai? Mô hình bạn muốn kinh doanh là quán bình dân vỉa hè hay gì đó đặc biệt hơn, cao cấp hơn, v.v. Sau khi đã xác định rõ ràng mục tiêu cuối cùng, bạn có thể chọn vị trí thích hợp, kết nối để bắt đầu.

3.2. Tạo thực đơn món ăn phong phú

Tất nhiên, thực đơn phong phú nhất với nhiều lựa chọn đồ ăn nhẹ để thưởng thức cùng bia và rượu sẽ thu hút nhiều khách đến nhà hàng của bạn hơn. Hương vị cũng là một trong những yếu tố quyết định bạn có khách hàng trung thành quay trở lại hay không.

Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo hoặc thay đổi các món ăn mới để thêm phần phong phú và độc đáo để có thể giữ chân khách hàng và nổi bật hơn so với các nhà hàng khác.

3.3. Tiết kiệm khi chuẩn bị thiết bị

Dù kinh doanh theo hình thức nào thì người ta cũng thường chọn đồ thanh lý để giảm thiểu chi phí đầu tư. Tất nhiên, chúng phải được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng. Đầu tiên, nếu bạn không có đủ vốn để có thể trang bị tất cả các vật phẩm mới, thì đây là cách tối ưu nhất.

Hiện nay, trên mạng bạn có thể dễ dàng tìm thấy những địa chỉ chuyên thanh lý bàn ghế, thiết bị nhà bếp, bộ đồ ăn với giá rẻ hơn hẳn so với hàng mới mà chất lượng vẫn rất tốt, sử dụng được trong ngày. . Bạn phải tận mắt kiểm tra thật kỹ sản phẩm cũ định mua để tránh “tiền mất tật mang” mua phải hàng kém chất lượng.

3.4. Tìm nguồn nguyên liệu uy tín

Một trong những điều quan trọng cần chú ý Kinh nghiệm mở quán bar Điều quan trọng nhất là phải tìm được nguồn nguyên liệu uy tín, giá cả ưu đãi và quan trọng nhất là phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh những hậu quả không mong muốn. Họ tuyệt đối không ham rẻ vì lợi nhuận cao mà sử dụng nguồn nguyên liệu kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe của khách.

3.5. Nhân viên

Tất nhiên, một trong những yếu tố góp phần làm nên thành công của quán không ai khác chính là đội ngũ nhân viên bếp có trình độ chuyên môn cao, phục vụ nhanh nhẹn, nhạy bén.

Là quán cà phê nhưng nhờ người đầu bếp tài ba, am hiểu khẩu vị bữa tối nên chế biến những món ăn ngon, trang trí đẹp mắt, hấp dẫn cộng với vô vàn sáng tạo độc đáo trong cách nấu nướng, chế biến và trình bày. Món ăn sẽ hấp dẫn và hợp khẩu vị của nhiều thực khách.

Đồng thời, nếu có sự lựa chọn, chắc chắn sẽ thu hút được lượng khách hàng lớn hơn, bởi vì trong nhóm người đến quán rượu, chắc chắn sẽ có ít nhất một vài người đến lấy đồ ăn.

Ngoài ra, nếu nhân viên phục vụ có thái độ tốt, nhiệt tình, vui vẻ và nhanh nhẹn thì chắc chắn sẽ là một lợi thế để nhiều khách chọn quán nhậu của bạn trở thành “quán ruột”.

Đây cũng là cơ hội để có nhiều khách sẽ giúp ổn định tình hình kinh doanh của nhà hàng.

4. Giá cả hợp lý và thường xuyên có nhiều ưu đãi hấp dẫn

Rõ ràng, một quán cà phê có giá cả hợp lý với túi tiền của phần lớn đối tượng khách hàng chính mà chủ quán nhắm đến sẽ thu hút một lượng khách lớn và thành công để họ thường xuyên quay lại, chọn quán của bạn là nơi dừng chân lý tưởng. tụ tập bạn bè, đồng nghiệp.

Áp dụng thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn cũng là một ý tưởng cần phải có để “hút” khách hàng mới và “giữ chân” khách hàng cũ. Giảm 10-15% trên tổng hóa đơn các ngày lễ, bao gồm ăn hoặc gọi nhiều món có thể được tặng một món nhắm, v.d. vân vân. Tùy vào giá cả mà tính toán hợp lý để tránh tình trạng đông khách mà vẫn lỗ lớn.

XEM THÊM:

Để mở một quán bar, bạn cần tính toán kỹ lưỡng nguồn vốn đầu tư và tất nhiên là phải lên một kế hoạch chi tiết và được tính toán kỹ càng. Đồng thời nên tham khảo và tìm hiểu thật kỹ Kinh nghiệm mở quán bar cần thiết cho một khởi đầu tốt.

Tận dụng tiềm năng, lợi thế của nơi bạn định mở quán nhậu. Tốt nhất bạn nên đến các quán nhậu khác xem hình thức kinh doanh của họ để học hỏi và làm cho quán của mình dễ nhận biết hơn.