rau tía tô Nó không chỉ là vị thuốc mà còn là thực phẩm được sử dụng hàng ngày, cho ra đời những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Vua Mật tìm hiểu kỹ hơn về loại rau này.

1. Đặc điểm của cây tía tô

Tía tô là loại cây thân thảo, mọc phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Cây thường mọc hoang, ưa nơi sáng, ẩm, thích hợp trồng trên đất thịt nhiều mùn. Rễ tía tô là loại rễ củ, có màu trắng, vị cay nồng. Cây đơm hoa, kết trái, khi quả già héo, hạt sẽ phát tán và nảy mầm vào mùa mưa năm sau.

Nghiên cứu cho thấy, trong lá tía tô có hàm lượng dầu chiếm khoảng 40%, một lượng lớn axit béo không no. Cụ thể, chất tẩy chứa 0,2% tinh dầu nguyên chất và các hydrocacbon, andehit, xeton, furan…

Rau tía tô được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn như bánh khọt, cá nướng, đậu hũ chiên,… Ngoài ra, loại rau này còn được dùng làm thuốc có tác dụng kích thích ra mồ hôi, nước sắc tía tô có tác dụng hạ sốt, trừ cảm mạo. Từ hạt bạn có thể pha trà để uống, từ cành bạn có thể bào chế thuốc cho phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, tía tô còn có tác dụng giảm co thắt cơ trơn phế quản, kiểm soát đường huyết, ức chế thần kinh trung ương, ức chế các loại vi khuẩn như trực khuẩn lỵ, trực khuẩn đại tràng… nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Sử dụng đồ giặt quá mức bình thường

2.1 Cầm máu

Chẳng may vết thương bị thương, chảy máu, bạn có thể dùng lá tía tô non giã nhỏ, đắp vào chỗ chảy máu rồi băng lại. Vết thương sẽ cầm máu nhanh chóng, không hình thành mủ và không để lại sẹo sau này.

2.2 Giúp bạn giảm cân, giữ dáng

Tía tô là một trong những loại thực phẩm giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả bởi nó chứa đạm thực vật, các chất cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các thành phần này có khả năng tăng chuyển hóa và trao đổi chất. Bạn có thể ép tía tô lấy nước uống hàng ngày sẽ giúp cơ thể săn chắc và thon gọn hơn. Lượng chất xơ trong lá cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó giảm ăn các loại thực phẩm khác.

2.3 Làm sáng da, trị nám, tàn nhang

Chiết xuất lá tía tô đã được chứng minh là có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp hắc tố (sắc tố gây sạm da). Uống nước tía tô hàng ngày sẽ giúp cải thiện sắc tố da, sáng da, giảm thâm nám, tàn nhang cực kỳ hiệu quả.

2.4 Chữa cảm, giải độc

Theo đông y, tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng hạ khí, trừ đàm nhớt. Đây được xem là bài thuốc dân gian dùng để giải cảm, ho, tức ngực, đầy bụng, khó tiêu… Ngoài ra, trong trường hợp ngộ độc tôm cua, mật cá còn có thể dùng để giải độc.

2.5 Tinh dầu tía tô giúp giảm căng thẳng

Bạn có biết rằng tía tô là một thành phần rất quan trọng trong số các loại thảo mộc tự nhiên được sử dụng để điều trị trầm cảm. Tinh dầu điều chế từ loại rau này sẽ làm dịu căng thẳng, giảm stress, giúp bạn bình tĩnh trở lại, cảm thấy thư thái hơn.

2.6 Chống ung thư

Tía tô chứa hàm lượng lớn luteolin, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại sản sinh từ bên trong lẫn bên ngoài. Ngoài ra, tía tô còn có các hợp chất như triterpenes và axit rosmarinic được nghiên cứu là có khả năng chống lại các tế bào ung thư tiềm ẩn trong cơ thể.

3. Một số loại bột giặt

Làm sạch cảm lạnh

Cảm sốt, nhức đầu, dùng 8g tía tô, 8g hương phụ, 6g dầu gan cá, 4g cam thảo, thêm 2 lát gừng tươi sắc uống. Có thể kết hợp với xông hơi khi thuốc nóng đến toát mồ hôi để giải cảm

Tiêu đờm giảm ho

Nếu bị ho và có đờm có thể áp dụng bài thuốc sau: 6-12g tía tô, 8-12g la bạc tử, 6-8g bạch truật. Bài thuốc này sẽ hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp, viêm phế quản, ho có nhiều đờm…

Thai kỳ

Phụ nữ mang thai, đau bụng, buồn nôn có thể dùng rau tía tô với đương quy, bạch thược, xuyên khung, đảng sâm, trần bì, cam thảo… sắc lấy nước uống sẽ giúp an thai, giảm đau bụng hiệu quả.

Duy trì nôn mửa

Ăn uống không tiêu, đầy bụng, nôn mửa có thể sắc lá tía tô, uống sẽ có tác dụng cầm nôn, hết đầy hơi.

Giải độc cá và động vật giáp xác

Ăn cua, cá chẳng may bị ngộ độc, bạn có thể dùng ngay bài thuốc sau: lá tía tô 10 g, gừng tươi 8 g, cam thảo, cho vào 600 ml, sắc còn 200 ml, uống nóng chia 3 lần trong ngày.

4. Một số món ăn kết hợp với nước giặt vừa ngon miệng lại phòng bệnh

4.1 Cháo tía tô

Đây là món cháo đặc trưng khi bạn bị cảm lạnh hoặc cảm lạnh. Cháo có cách nấu vô cùng đơn giản, chỉ cần thái nhỏ lá tía tô nấu với cháo trắng, nêm gia vị vừa ăn sẽ giúp giải cảm, làm toát mồ hôi cơ thể, nhanh chóng hồi phục sức khỏe. .

4.2 Lá tía tô nhồi nấm chiên giòn

Đây là món ăn quen thuộc với những ai thường xuyên ăn chay. Nguyên liệu để làm món ăn này vô cùng đơn giản, cách chế biến cũng không quá phức tạp. Tuy nhiên, thành phẩm lại là một món ăn thơm ngon, có hương vị vô cùng hấp dẫn.

Vật liệu cần thiết:

Đây là cách thực hiện:

• Nấm rơm, nấm rơm rửa sạch cắt khúc
• Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, thái sợi.
• đậu hũ trắng nghiền nhỏ.
• Lá tía tô rửa sạch, dùng dao cắt sợi khoảng 5-6 lá, lá còn lại để ráo nước
• Bột chiên giòn pha với nước, khuấy cho loãng.
• Trộn đều nấm rơm, nấm mèo, nấm mèo, đậu hũ trắng, lá tía tô cắt nhỏ rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, xào sơ qua trên lửa nhỏ.
• Lấy bột chiên xù kéo đều hai mặt lá tía tô rồi cho nhân đã chiên vào, cuộn lại và dùng tăm ghim cố định. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn hết số nhân.
• Sau khi cuốn xong, bạn cho chả vào chảo, chiên đến khi lá tía tô chín vàng giòn thì gắp ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc bún và thêm các loại rau sống khác để tăng cường chất xơ cho cơ thể.

4.3 Ốc xào tía tô

Nếu đã có rau tía tô thì bạn hãy mua ngay những con ốc mập mạp béo ngậy để chế biến món ốc xào tía tô thật ngon nhé.

Vật liệu cần thiết:

• ốc sên
• giò sống
• lá tía tô
• Cộng sả
• Dầu ăn, tỏi
• gia vị

Đây là cách thực hiện:

• Lá giang rửa sạch, để ráo nước
• Ốc rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi trộn với giò sống. Sau đó ướp với tỏi, sả, nước mắm, bột ngọt và tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Trải lá tía tô, đặt chả ốc lên mặt trái rồi dùng tăm cuốn lại để cố định chả. Làm điều này cho đến khi bạn hết số nhân.
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho ốc tía tô vào chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa, lót dưới đáy một lớp giấy thấm dầu.
• Pha nước chấm (nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt) để chấm.

Trên đây là thông tin giặt là King Matt gửi đến bạn. Một loại thảo mộc phổ biến trong các món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo dõi Vua Nệm để đọc thêm nhiều bài viết hữu ích.

>>>Đừng bỏ lỡ: