Chắc hẳn chúng ta không lạ gì húng quế, một loại cây rất phổ biến trong bát cơm hàng ngày. Loại rau này không chỉ giúp cải thiện mùi vị món ăn mà còn có tác dụng chữa bệnh mà ít người biết đến. Hãy cùng nhau tìm hiểu trong phần còn lại của bài viết này.

1. Các loại húng quế phổ biến và công dụng

Có rất nhiều loại húng quế, bao gồm húng quế, húng chanh, húng quế, v.v. Mỗi loại có đặc điểm, mùi vị và công dụng khác nhau.

1.1. húng chanh

Tên của loại rau này đã mô tả rõ mùi thơm đặc trưng của nó, tất cả các bộ phận đều có mùi chanh. Húng chanh có lá hình bầu dục, nhỏ và thuôn dài. Lá mọc đối xứng, phiến lá có màu xanh nhạt. Thân có lông mịn màu trắng, mọc cao khoảng 20-40 cm. Những bông hoa có màu trắng.

Theo nghiên cứu, húng chanh có chứa canxi, folate, sắt và vitamin C cùng với nhiều khoáng chất nên rất tốt cho cơ thể. Húng chanh hydrat hóa và chứa các loại dầu dễ bay hơi như nerol hoặc citral hoặc linalool. Nhờ những chất này mà trong dân gian người ta thường sử dụng chúng để sát trùng mũi, họng, miệng và trị ho rất tốt. Không chỉ vậy, nếu bị sốt, sổ mũi, bạn có thể sử dụng húng chanh để giảm các tình trạng này.

Để trị ho, bạn có thể áp dụng bài thuốc sau, chuẩn bị các nguyên liệu gồm quất, húng chanh bằng cách rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng rồi để ráo. Sau đó vắt lấy nước cốt, thêm húng chanh và thêm chút đường phèn rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp thu được đem hấp cách thủy khoảng 20 phút, sau khi để nguội là có thể dùng được. Để có kết quả tốt nhất, hãy ăn cả thức ăn và nước uống

Hiện nay, húng chanh được sử dụng rộng rãi để chiết xuất tinh dầu có tác dụng thanh lọc không khí, xua đuổi côn trùng, thư giãn tinh thần, tốt cho hệ tiêu hóa và nhiều công dụng khác nên rất được ưa chuộng.

1.2. húng quế (húng chó)

Húng quế hay còn gọi với các tên gọi khác như húng quế, húng chó, húng gié. Mùi của húng quế khá giống với đinh hương. Chiều cao trung bình của nó khoảng 40 đến 60 cm, mọc thành bụi. Thân nhẵn, nhẵn, màu tía, không lông. Lá thuôn dài, màu xanh đậm, mọc đối xứng nhau. Hoa húng quế khi nở sẽ có màu trắng tím và mọc thành cụm nhỏ ở nách lá hoặc đầu cành. Hoa và lá của cây có thể ăn trực tiếp hoặc nấu chín.

Húng quế thường được ăn kèm với các món nhiều nước như bún bò, bún bò. Mùi thơm của húng quế kết hợp với các loại gia vị khác sẽ khiến hương vị món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Húng quế cũng được dùng với các loại thịt nướng như gà nướng mật ong, bò nướng BBQ, salad.

Theo đông y, húng quế rất tốt cho tiêu hóa, chống các bệnh về dạ dày và đầy hơi. Tinh dầu trong quế sẽ giúp tiêu hóa tốt, giảm đầy hơi, chướng bụng.

Không thể không kể đến tác dụng của loại rau này trong việc trị rắn cắn, côn trùng cắn, chàm. Giã nát một nắm lá tươi rồi đắp lên vết thương hoặc có thể đun nước lá và rửa sạch.

Phụ nữ uống nước lá húng quế với mật ong có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng cường miễn dịch, chống rụng tóc, chống lão hóa. Ăn sống lá húng quế có tác dụng thanh lọc máu, phục hồi làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa mụn và sâu răng. Caffein trong húng quế giúp phụ nữ chống lại các tế bào ung thư cổ tử cung.

Đối với phụ nữ mới sinh và đang cho con bú có thể dùng lá húng quế sắc với nước, ngày uống 2 lần để lợi sữa.

Húng quế còn có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, nó ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn như khuẩn que, tụ cầu khuẩn, bạn có thể nhỏ vài giọt tinh dầu húng quế vào máy khuếch tán hoặc đèn xông để phát huy tác dụng. làm sạch không khí trong nhà.

1.3. Húng quế

Húng quế hay còn được gọi với các tên khác như húng quế, húng lủi. Húng quế là loại rau có lá màu xanh hơi tròn, chúng mọc đối xứng nhau, mép lá có răng cưa. Thân cây màu nâu tía.

Rất dễ nhầm lẫn giữa rau mùi và bạc hà vì hình dáng bên ngoài tương đối giống nhau. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, lá bạc hà có màu xanh đậm và cả hai mặt của lá đều có lông nhỏ.

Với mùi thơm hấp dẫn, loại rau này được dùng phổ biến trong các món ăn hàng ngày. Ngoài tác dụng cải thiện hương vị món ăn, loại rau này còn giúp cải thiện tiêu hóa. Nếu cảm thấy bụng không được khỏe, hãy pha một tách trà nóng, thêm vài nhánh húng quế để thưởng thức. Các hợp chất như limonene, dihydrocarvone, cineole từ lá húng quế sẽ làm dịu cơn khó chịu của bạn.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh húng quế là loại rau có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư do loại rau này có chứa hoạt chất perillyl.

Ngoài ra húng quế còn có tác dụng làm sáng da, ngừa mụn nhọt. Hiện nay, nhiều chị em thường sử dụng detox húng quế để thanh lọc cơ thể và đẹp da. Với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, húng quế là loại rau lý tưởng cho công cuộc làm đẹp của chị em phụ nữ. Do đó, hãy thường xuyên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày.

Húng quế còn có một đặc tính khác là giúp vệ sinh răng miệng, làm hơi thở thơm mát nhờ khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn sống trên răng và lưỡi… Thêm húng quế vào chế độ ăn uống giúp răng chắc khỏe và hơi thở thơm tho.

Ngoài ra, húng quế chữa viêm họng hiệu quả. Với đặc tính kháng khuẩn, trong húng quế có chứa chất giúp bảo vệ vùng họng, ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh. Cách sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng những cọng húng quế tươi, rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi trộn với đường phèn, đun nóng và dùng. Hay đơn giản là hút các loại rau củ thừa để lấy chất dinh dưỡng từ các loại rau củ này. Thực hiện trong vòng 3-5 ngày, tình trạng viêm họng sẽ được cải thiện.

2. Húng quế ăn với món nào ngon?

Dưới đây là món ăn với húng lìu cực ngon và bổ dưỡng:

3. Lưu ý khi chế biến và ăn rau húng quế

Húng quế không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho con người mà còn có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng nếu lạm dụng.

Nhất thiết phải chọn húng quế nguyên chất. Húng quế đóng vai trò như một loại gia vị giúp tăng hương vị cho các món ăn và thường được ăn sống. Nhưng hiện nay, rau sống không có nguồn gốc rõ ràng, có thể bị phun hóa chất hoặc sử dụng chất kích thích tăng trưởng, thu hoạch không kịp thời. Rau sống chưa qua chế biến nên có thể tồn dư chất độc ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên dùng rau húng khi nấu canh chua vì sẽ làm tăng axit uric trong máu. Đây là chất cặn bã, nếu cơ thể không đào thải kịp thời chất này sẽ gây lắng đọng ở khớp, đường tiết niệu và dưới da, gây đau nhức cho người bị gút.

Quá nhiều húng quế sẽ dẫn đến quá liều eugenol (đây là thành phần chính của loại thảo dược này). Điều này khiến cơ thể bị nhiễm độc với các biểu hiện như ho, khó thở, nước tiểu lẫn máu…

Người bị tiểu đường hoặc có tiền sử hạ đường huyết nếu dùng quá nhiều húng quế dễ dẫn đến hạ đường huyết. Loại rau này không tốt cho phụ nữ mang thai vì gây co bóp tử cung dẫn đến tai biến khi sinh nở.

>>>Đọc thêm:

Vì vậy, húng quế là loại cây không chỉ góp phần tạo nên thành công cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu cách sử dụng chúng và tránh tác dụng phụ.