Ngày nay, nhiều loại thực phẩm ra đời đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con người hiện đại. Nhưng không vì thế mà món cơm trắng truyền thống có thể dễ dàng bị thay thế. Cơm trắng là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt.

Vậy có cách nào giảm cân mà vẫn ăn được cơm trắng? Và có nên ăn cơm trắng khi muốn giảm cân? Hãy xây dựng với một tấm nệm King thực đơn giảm cân với cơm trắng Dành cho dân văn phòng!

1. Có nên ăn cơm trắng khi giảm cân?

Tinh bột nói chung hay gạo trắng nói riêng là loại thực phẩm được cho là rất giàu calo. Và cũng dễ hiểu khi nhiều người đưa gạo trắng vào danh sách đen cho kế hoạch giảm cân của mình. Nhưng liệu có dễ dàng với người Việt?

Sẽ không có gì ngạc nhiên khi cơm trắng là một phần không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Người Việt Nam trân trọng hạt gạo và có rất nhiều câu chuyện liên quan đến hạt gạo. Vậy có cách nào để vừa giảm cân vừa được ăn những món mình yêu thích không?

Trên thực tế, nhiều chuyên gia cho biết bạn vẫn có thể thêm cơm vào kế hoạch giảm cân của mình. Điều kiện đi kèm là bạn phải có một chế độ ăn uống hợp lý để đảm bảo quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra dù bạn đang ăn cơm trắng.

Bất chấp những ý kiến ​​trái chiều và tiêu cực về gạo trắng, nhiều chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên dùng gạo trắng như một bữa ăn ít calo, ít chất béo. Gạo trắng là thực phẩm không chứa gluten, ít chất béo và dễ tiêu hóa. Do đó, nó rất tốt cho quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, cần kết hợp cơm trắng với một số thực phẩm khác để hỗ trợ quá trình giảm cân và cân đo sao cho phù hợp. Đừng ăn quá nhiều cơm trắng, bạn sẽ tăng cân đấy!

>> Xem thêm: Một chén cơm bao nhiêu calo? Hướng dẫn cách ăn cơm không béo?

2. Giảm cân bằng cơm trắng như thế nào?

Như đã đề cập, gạo trắng là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng calo rất cao. Vậy thực đơn giảm cân hiệu quả với cơm trắng như thế nào?

2.1 Kích thước phần màn hình

Một cách giúp bạn giảm cân với thực đơn cơm trắng là theo dõi khẩu phần ăn của bạn. Theo các chuyên gia, gạo trắng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, tối đa 1-2 chén mỗi ngày. Điều này có thể giúp hạn chế lượng calo nạp vào mà vẫn giúp bạn no suốt cả ngày.

2.2 Thay đổi phương thức xử lý

Bạn có thể thay đổi phương pháp nấu để loại bỏ tất cả carbohydrate khỏi gạo. Cách dễ nhất để làm điều này là thay vì vo gạo và nấu như bình thường, hãy ngâm gạo trong vài giờ, sau đó đun sôi và đổ bỏ nước. Ngoài ra, nên hạn chế cơm chiên lại vì dầu mỡ (chất béo) là một trong những nguyên nhân gây tăng cân!

2.3 Thay đổi chế độ ăn uống

Người Việt thường có thói quen ăn cơm nóng nhưng điều này sẽ không tốt cho kế hoạch giảm cân của bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơm nóng khi ăn vào sẽ kích thích hệ tiêu hóa. Khi đó quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra nhanh hơn khiến chúng ta nhanh đói, ăn nhiều hơn và rất dễ tăng cân.

Một mẹo nhỏ cho bạn nếu muốn ăn cơm trắng mà vẫn giảm cân đó là ăn cơm nguội. Khi cơm nguội sẽ hình thành một lớp tinh bột kháng tự nhiên giúp ức chế hoạt động của hệ tiêu hóa. Điều này làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn.

3. Công đoạn xây dựng thực đơn giảm cân với cơm trắng

Thực đơn giảm cân bằng gạo trắng sẽ chia chế độ ăn thành 3 giai đoạn. Lượng calo trong mỗi giai đoạn sẽ tăng từ 800 lên khoảng 1200 calo.

3.1 Giai đoạn 1: Từ 0 – 800 calo

• Bữa sáng: 1 chén yến mạch trộn hạt chia và cam; 1 cốc trà xanh không đường.
• Bữa trưa: 1 bát cơm trắng; nửa bát rau xào.
• Bữa ăn nhẹ: 1 cốc sữa chua không béo với quả mọng.
• Bữa tối: cơm nắm rau củ nướng; 1 tách trà thảo dược không đường.

3.2 Giai đoạn 2: Từ 800 – 1000 calo

• Bữa sáng: 1 lát bánh mì nướng; nửa quả bơ; nửa cốc phô mai; một tách trà xanh không đường.
• Bữa trưa: 1 bát cơm; nửa bát rau xào; nửa ức gà nướng.
• Bữa phụ: 1 chén trái cây tổng hợp (chuối, táo, cam,…).
• Bữa tối: sushi rau và cá; một tách trà thảo dược không đường.

3.3 Giai đoạn 3: Từ 1000 – 1200 calo

• Bữa sáng: 1 chén quinoa rau; 1 cốc trà xanh không đường.
• Bữa trưa: 1 bát cơm trắng; nửa bát rau xào; 1 con cá nướng vừa.
• Bữa phụ: 1 cốc sữa chua không đường với trái cây khô và các loại hạt.
• Bữa tối: ức gà và nấm risotto; 1 tách trà thảo dược không đường.

4. Thực đơn giảm cân bằng cơm trắng tốt cho dân văn phòng

Cơm trắng nên kết hợp với món gì để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe? Dưới đây là 3 công thức nấu cơm dễ dàng đáng để bạn tham khảo.

4.1 Cơm gà

Nguyên liệu:

• 300 gram ức gà
• 1 bát cơm trắng
• 200 gram bông cải xanh
• Dầu ô liu
• lá hương thảo tươi
• Hạt tiêu
• sol
• Nước chanh

Chế tạo:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng, chỉnh nhiệt độ 210 độ.
• Bước 2: Cho ức gà vào khay nướng, phết đều dầu ô liu, ướp gia vị tiêu, muối, lá xô thơm và nước cốt chanh.
• Bước 3: Đóng lò và nướng trong khoảng 15 phút, sau đó mở nắp và nướng thêm 5 phút nữa.
• Bước 4: Luộc bông cải ở lửa vừa rồi cho ra đĩa. Sau đó thưởng thức với ức gà và cơm trắng.

4.2 Cơm đậu

Nguyên liệu:

• 100 gram gạo trắng
• 50gr đậu đen (ngâm khoảng 1-2 tiếng, rửa sạch để ráo)
• Rau mùi thái nhỏ

Chế tạo:

• Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm đậu đen đã rửa sạch vào trộn đều.
• Bước 2: Cơm sau khi chín, múc ra tô, rắc hành ngò lên trên. Như vậy là bạn đã có cho mình một bữa ăn giảm cân vừa ngon vừa dễ thực hiện.

4.3 Cơm trộn rau củ

Nguyên liệu:

• 100 gram gạo trắng
• ½ củ cà rốt cắt khối vuông
• ½ hạt bắp Mỹ
• 50 gram đậu xanh cắt khối vuông
• 1 xúc xích thái hạt lựu
• Hành tím, tỏi, gia vị, muối, tiêu, dầu ăn, ớt

Chế tạo:

• Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi trộn đều với cà rốt, bắp Mỹ, đậu xanh và xúc xích.
• Bước 2: Trong khi chờ cơm chín, phi thơm hành tỏi trong chảo với dầu ô liu.
• Bước 3: Sau khi hành và tỏi đã chuyển sang màu vàng, tiếp tục cho gia vị, nước tương vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại.
• Bước 4: Khi cơm chín, múc ra tô, rưới nước sốt lên trên, thêm chút tiêu và thưởng thức.

>> Xem thêm:

Trên đây là thực đơn giảm cân bằng gạo trắng cho dân văn phòng mà bạn nên tham khảo. Vua Nệm hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp tạo nên sự phong phú cho thực đơn giảm cân tiết kiệm của bạn.