Du lịch đến nhiều quốc gia mới có lẽ là sở thích của rất nhiều người, đi du lịch không chỉ để khám phá những điều thú vị mà còn mang về những kiến thức bổ ích về con người và văn hóa nơi đó. Bình Thuận là một tỉnh thuộc Nam Trung Bộ được biết đến với những bãi biển đẹp và nền ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú, đậm chất miền biển. Trong bài viết dưới đây mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc 15 đặc sản Bình Thuận ngon nhất, cùng theo dõi ngay nhé!
1. Thanh long Bình Thuận
Nhắc đến Bình Thuận, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thanh long. Nơi đây được coi là vùng chuyên canh thanh long của Việt Nam, thanh long Bình Thuận có đủ loại từ ruột trắng đến ruột đỏ. Loại trái cây này khi được trồng ở vùng đất đầy nắng và gió này có vị ngọt thanh, mọng nước. Loại ruột trắng khi ăn sẽ có vị ngọt xen lẫn chút chua, còn loại ruột đỏ có vị ngọt thanh mát.
Còn gì tuyệt vời hơn khi đến thăm nông dân trồng thanh long ở Bình Thuận? Bạn sẽ được tận tay hái những trái thanh long căng tròn có màu hồng hấp dẫn, thưởng thức hương vị thanh long ngọt ngào khi vào đúng mùa. Đây có thể là một trải nghiệm siêu thú vị.
2. Nước Mắm Phan Thiết
Tỉnh Bình Thuận có vị trí địa lý gần biển, được thiên nhiên ưu đãi với nguồn hải sản dồi dào quanh năm. Vì vậy, không khó hiểu khi nước mắm là một trong những đặc sản cực kỳ nổi tiếng của Bình Thuận. Nước mắm nguyên chất nổi tiếng ở đây được tuyển chọn, chế biến và nấu từ những con cá cơm tươi.
Khi dùng nước mắm Phan Thiết làm gia vị, bạn không cần phải làm gì nhiều. Chỉ cần chấm nhẹ là cảm nhận được trọn vẹn hương vị của loại nước mắm này. Để đậm đà và phù hợp với nhiều món ăn khác, bạn có thể cho thêm chút ớt, tỏi băm, đường và chanh để có bát nước chấm thơm ngon.
3. Răng mực nướng
Đến du lịch Bình Thuận mà không thưởng thức răng mực nướng thì quả là một thiếu sót lớn. Món ăn này luôn hấp dẫn, lôi cuốn và trở thành món khoái khẩu của nhiều du khách khi đến đây.
Những buổi chiều lang thang, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng quán có món mực nướng ngon tận răng. Còn chần chừ gì mà không gọi cho mình một phần mực nướng chấm tương ớt hay muối ớt xanh, sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
4. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Là tín đồ của các món ăn vặt nói chung và bánh tráng nói riêng, bạn nhất định nên thử món bánh tráng chấm nước mắm Bình Thuận. Đặc sản Bình Thuận – bánh tráng nướng Phan Thiết có vị dân dã, nồng mùi nước mắm. Vì vỏ bánh không quá dày cũng không quá mỏng, bên trên bánh còn có một lớp mè.
Các nguyên liệu như trứng cút được cắt nhỏ, cùng chả, giò, hành lá, cà rốt, củ cải kết hợp với muối chua ngọt. Tất cả được nướng trên than hồng có mùi thơm rất hấp dẫn. Bánh bắt đầu nướng sẽ được gói lại, bạn có thể thưởng thức với tương ớt để có vị cay nhẹ hoặc ăn không. Nếu có dịp du lịch Phan Thiết hãy thử ngay món đặc sản Bình Thuận này nhé.
5. Bánh Tre
Bình Thuận nổi tiếng với nghề làm bánh bèo truyền thống, đây là một trong những đặc sản Bình Thuận được thực khách yêu thích. Món bánh đặc sản có lịch sử lâu đời ở đất nước này. Bánh có hương vị thơm ngon, giòn, đẹp mắt nên nhiều người có thể làm món ăn vặt trên đường đi hoặc đem biếu người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Bình Thuận.
6. Canh cá
Nếu bạn đang tìm kiếm một đặc sản Bình Thuận có thể ăn no và ăn kèm với hải sản tươi sống của vùng biển này. Vậy thì hãy thử đổi gió một chút vào buổi sáng với món canh cá, món ăn nhẹ nhàng nhưng cung cấp cho bạn đủ năng lượng để đi nhiều nơi.
Bánh canh cá từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận. Với sự kết hợp của những miếng chả cá chiên thơm, mềm kết hợp với nước dùng xương cá ngọt thanh. Những sợi bánh canh nhỏ, màu trắng đục, hòa cùng nước dùng cá tươi ngon sẽ mang đến cho bạn hương vị khó quên.
7. Bánh canh chả cá Bình Thuận
Nếu đã thưởng thức qua món bánh canh chả cá Bình Thuận, chắc chắn những miếng chả cá thơm ngon sẽ khiến bạn xiêu lòng bởi hương vị tươi ngon. Hương vị đặc trưng của chả cá Bình Thuận có vị ngọt đặc trưng của loại cá ở vùng biển này. Toàn bộ bánh ở đây có độ dai ngon, nhân làm chủ yếu là cá thu, cá thu, cá mối và cá chai.
Cá chiên có mùi thơm phức, vị béo giòn của thịt cá được xay kĩ. Bạn có thể làm chả cá để ăn với bánh mì, nấu canh, ăn với bún, bánh chưng cũng rất ngon.
Nhân tiện, đặc sản Bình Thuận chả cá sẽ có 2 loại là chiên và hấp, nếu bạn có ý định mua để ăn và làm quà thì chọn loại chiên để bảo quản được lâu và tươi ngon nhé so với các loại thực phẩm khác.các cặp vợ chồng.
8. Bánh cốm sữa
Cốm sữa còn được gọi là cốm dẻo vì cốm được đùn thành hình vuông hoặc hình chữ nhật trông giống miếng xốp vuông. Người dân Mũi Né, Phan Thiết tự hào về món ăn này bởi hàng năm cứ đến Tết Nguyên đán, nhà nhà thườngg có những cục sữa dâng lên bàn thờ gia tiên.
Bánh cốm sữa là thức quà giản dị, dân dã với vị béo bùi đặc trưng từ nguyên liệu quen thuộc là bánh tráng trộn sữa. Nhưng để có được mẻ bánh ngon cũng cần công thức chuẩn để bánh giữ được độ giòn và ngọt.
9. Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo không chỉ là đặc sản của Bình Thuận mà còn là món ăn quen thuộc hàng ngày của người dân nơi đây. Món ăn này dành cho những tín đồ thích thưởng thức ẩm thực đường phố. Lần đầu thưởng thức món bánh căn, chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ bởi sự kết hợp giữa hai món ăn tưởng chừng không liên quan lại tạo nên hương vị siêu hấp dẫn.
Do đó, ruột heo đòi hỏi phải chế biến ruột heo cẩn thận để loại bỏ mùi hôi và duy trì độ tươi của ruột heo. Bánh được làm từ loại gạo ngon và phủ một lớp mỡ hành hoặc hẹ bóng đẹp mắt. Nước chấm đi kèm đặc biệt quan trọng, là yếu tố quyết định sự hoàn hảo của món ăn này. Ngoài ra, bánh bao còn được ăn kèm với gỏi, rau thơm hoặc bánh tráng để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
10. Gỏi ốc
Đây là đặc sản Bình Thuận được chế biến từ ốc. Nếu không phải dân ven biển, bạn sẽ cảm thấy lạ lẫm với loại ốc này. Bởi đây là loại ốc khá quý hiếm, thân to mềm. Món ốc ngon nhất khi được trộn với gỏi.
Ốc bắt về được ngâm, rửa sạch, sau đó luộc chín và cắt lấy thịt ốc. Để món gỏi thêm ngon, bạn có thể cho thêm thịt heo với đu đủ bào mỏng, xoài, cà rốt,… cùng hành phi thơm, đậu phộng rang giã nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu với nước sốt đủ vị chua, cay, ngọt cùng các loại rau thơm là bạn đã có món gỏi ốc giác siêu ngon.
Món gỏi này sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh tráng hoặc bánh phồng tôm. Thịt ốc mềm, giòn kết hợp với các loại rau tạo nên hương vị khó cưỡng.
11. Cá hồi béo
Cá Lợi là loại cá biển đặc trưng nơi đây, qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp của người đầu bếp đã trở thành đặc sản Bình Thuận gây thương nhớ cho biết bao thực khách. Sau khi làm sạch, cá được rưới một lớp dầu ăn nóng để cá chín và giữ được độ tươi.
Món cá nướng mỡ hành sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm me và một chút ớt cay. Đây chắc chắn là món ăn ngon và hấp dẫn nhất định phải thử khi bạn du lịch Phan Thiết.
12. Chả mực Cà Ty
Nguyên liệu chính để chế biến món chả mực Cà Ty là những con mực tươi vừa được đánh bắt từ biển. Mực sẽ được làm sạch trước và đánh bằng tay để tạo độ sống động tự nhiên.
Sau đó, chả được chiên trên lửa vừa cho đến khi chả có màu vàng đẹp mắt. Chả mực không chỉ là đặc sản của Phan Thiết mà còn là món ăn nổi tiếng trong các bữa cơm gia đình hay món ngon đãi khách khi đến thăm quê hương Bình Thuận.
13. Bánh thiếc
Một đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận mà nhiều người thích ăn vào buổi chiều muộn, không thể bỏ qua bánh căn. Loại bánh này có hình dáng gần giống bánh khọt. Tuy nhiên, bánh khọt sẽ được đổ vào khuôn dầu nóng còn bánh thiếc sẽ được đổ vào khuôn đất sét và nướng trực tiếp trên bếp than hồng.
Ở Bình Thuận, bánh hỏi thường có nhân là mực tươi và các loại nhân khác như trứng, thịt bằm. Để tăng thêm hương vị của bánh đóng hộp sẽ ăn kèm với rau sống, khế chua, xoài ngâm, dưa leo chấm với nước mắm pha hoặc mắm nêm… Vị cay nồng của ớt tươi đặc biệt cần thiết để giúp bánh đạt độ trong. . hương vị thơm ngon nhất.
14. Mủ Trôm
Bình Thuận với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp cho Trôm sinh trưởng. Mủ Trôm là loại nhựa đặc, khô, có màu trắng ngà từ thân cây, chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe con người. Trước khi sơ chế, chế biến phải ngâm nước cho nở ra, loại thực phẩm này có vị nhạt, hơi dai, ngon nhất khi hãm với đường hoặc mật ong.
15. Hải sản khô các loại
Sau khi tham quan Bình Thuận mà băn khoăn không biết mua gì về làm quà cho gia đình, bạn bè thì bạn có thể cân nhắc mua hải sản khô.
Các loại khô khi mua sắm tại chợ Bình Thuận khá rẻ với đa dạng các loại khô từ cá đến mực… Bạn có thể mua được rất nhiều loại khô ngon, lạ mà những nơi khác không có. Đặc biệt, mực một nắng Bình Thuận có hương vị thơm ngon, dẻo khi ăn, bạn có thể chiên với tương ớt hoặc chế biến thành món mực ướp tỏi siêu hấp dẫn.
Bài viết trên xin giới thiệu 15 đặc sản Bình Thuận ngon nhất mà bạn nên thử khi đến tham quan, du lịch vùng biển này. Hi vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để có một chuyến đi vui vẻ.
>>> Đọc ngay:
