Ba Vì không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn có nền ẩm thực đặc sắc với những món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Vua Nệm khám phá top 22 Đặc sản Ba Vì Hãy xem bài viết dưới đây!
1. Cá sông Đà
Cá sông Đà là một trong những đặc sản Ba Vì nổi tiếng mà bạn nên thử một lần. Cá được đánh bắt trực tiếp tại lòng hồ sông Đà sau đó được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá nướng, cá nướng hay gỏi cá và món nào cũng được du khách khen ngợi. Cá sông Vâng có rất nhiều loại cá khác nhau để bạn lựa chọn như: cá trắm, cá chép, cá trê hay cá trê…
2. Gà đồi Ba Vì
Nhắc đến đặc sản Ba Vì không thể không nhắc đến gà núi. Địa hình đồi núi tương đối thấp là điều kiện lý tưởng để phát triển các trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm. Nhờ được nuôi thả rông nên gà ở đây rất săn chắc với cách chế biến đặc biệt tạo nên món ăn thơm ngon độc đáo. Gà núi có thể chế biến thành nhiều món như nấu chẩm, gà nướng, gà nướng muối… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp.
3. Thịt lợn rừng
Đến Ba Vì mà không thưởng thức món lợn rừng là một thiếu sót lớn. Thịt lợn Ba Vì được du khách nhớ đến bởi vị béo mềm. Thịt lợn rừng được chế biến thành nhiều món ngon như thịt lợn rừng xào lăn, thịt hầm ngũ vị, thịt nướng. Mỗi món ăn đều có hương vị đặc sắc riêng, hấp dẫn du khách,
4. Bê non Ba Vì
Thịt bê non Ba Vì không chỉ đảm bảo thơm ngon mà còn sạch sẽ, hợp vệ sinh. Thịt bê được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bê hấp, tái, bê xào. Chỉ cần trộn nó với một vài thành phần đơn giản cho một món thịt bê không thể cưỡng lại.
5. Sữa Ba Vì
Nói đến Ba Vì không thể không nhắc đến sữa Ba Vì nổi tiếng. Xứ Ba Vì gây ấn tượng với du khách bằng những trang trại bò sữa trên cánh đồng tươi mát. Với khí hậu ôn hòa mát mẻ, những chú bò sữa ở đây phát triển rất khỏe mạnh và cho ra dòng sữa tươi ngon, bổ dưỡng.
4. Trà xanh
Bánh lam ngon được làm từ bột nếp, mạch nha và mật mía cùng một ít gừng tươi. Bánh lam là lựa chọn lý tưởng để mua về làm quà khi du lịch Ba Vì.
5. Bánh nếp Phú Nhi
Bánh nếp Phú Nhi đã chiếm được cảm tình của nhiều du khách với vị béo bùi, kích thích vị giác. Một chiếc bánh đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ của người làm bánh với hương vị khó quên.
6. Bánh quẩy Ba Vì
Bánh quế là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ ở Ba Vì, được tạo nên từ những nguyên liệu đơn giản. Độ giòn, xốp thơm của bánh cùng vị béo béo của sữa tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trong hương vị độc đáo.
7. Tặng rau rừng
Một đặc sản khác làm nên tiếng tăm của Ba Vì là rau rừng của người Dao. Món ăn tuy dân dã nhưng tạo cảm giác mới lạ cho thực khách với hương vị rất riêng. Một số loại rau rừng đặc trưng như rau ngót, rau nhíp, hoa chuối rừng nhưng để lại ấn tượng rất sâu sắc trong lòng du khách khi ghé thăm nơi đây.
8. Mật ong Ba Vì
Do có nguồn phấn hoa tự nhiên và nhiều loài hoa quả khác nhau nên đàn ong phát triển rất nhanh. Vì vậy, mật ong ở đây có chất lượng cao và thơm ngon. Mật ong nguyên chất là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho Ba Vì. Vì vậy, khi đến Ba Vì, bạn có thể mua mật ong về làm quà cho người thân và bạn bè.
9. Xôi nương
Một trong những đặc sản đặc trưng của Ba Vì là xôi núi và cơm lam. Gạo nếp nương được chế biến vô cùng công phu và tỉ mỉ để hạt gạo dẻo thơm. Gạo nếp được nhuộm bằng các loại lá cây rừng tạo nên nhiều màu sắc đẹp mắt.
10. Sữa tươi và sữa chua Ba Vì
Sữa tươi và sữa chua Ba Vì là đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm xứ sở này. Sữa tươi và sữa chua được biết đến với hương vị đặc trưng, kích thích vị giác.
Đặc biệt với sữa chua Ba Vì, không chỉ dừng lại ở cách chế biến sữa chua thông thường, sản phẩm còn được tăng cường thêm nhiều hương vị mới như sữa chua chanh dây, phô mai, nếp cẩm. Khi du lịch tại đây, bạn có thể chọn sữa chua làm quà rất ý nghĩa.
11. Thịt đà điểu
Thịt đà điểu săn chắc, dai với hương vị hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử. Giò đà điểu cũng là một món ăn hấp dẫn không kém với miếng dai dai và hương vị lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn xao xuyến.
12. Bánh chưng xanh
Bánh chưng xanh sẽ mềm, đặc sánh quyện với một lớp đậu xanh béo ngậy. Và không chỉ vậy, hương vị của bánh được hòa quyện với nước sốt sền sệt. Nếu có dịp đến Ba Vì, hãy thử ngay món bánh độc đáo này nhé.
13. Cá kho Đồng Quan
Đặc sản Ba Vì tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó là cá kho hồ Đồng Quan. Cá được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nấu trong nồi đất truyền thống. Vì vậy, món cá có mùi thơm ngọt ngào với hương vị tuyệt vời mà bạn phải khen ngợi.
14. Bánh sữa Ba Vì
Bánh sữa Ba Vì được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là chị em phụ nữ. Bánh sữa tuy có nhiều đường nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng nên phù hợp với chị em đang ăn kiêng. Vừa mở hộp bánh ra là mùi thơm của bánh khiến bạn không thể cưỡng lại được. Bánh sữa thưởng thức cùng tách trà nóng ấm lòng.
15. Cơm lam vừng
Cơm lam Ba Vì là món ăn được nhiều du khách yêu thích và chọn làm quà cho người thân, bạn bè. Gạo thơm với hương vị độc đáo thu hút du khách khi đến thăm nơi này. Cơm lam với thành phần chính là gạo nếp nương dẻo thơm, khi ăn có độ sánh dẻo thơm ngon.
Để chế biến cơm lam, cơm sẽ được cho vào ống tre, thêm một ít nước rồi đem rang trên bếp than hồng cho đến khi ống tre chuyển sang màu vàng óng. Cơm lam có mùi thơm rất đặc trưng của nếp và tre. Cơm dẻo, ngọt, có thể ăn kèm với muối lạc, vừng để cải thiện khẩu vị.
16. Thịt quay
Thịt ba chỉ nướng được chế biến rất công phu và tỉ mỉ, là món ăn được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thịt vàng ruộm, giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong. Bạn có thể dọn thịt quay với đồ chua, chấm với nước tương hoặc muối tiêu chanh để món ăn ngon hơn.
17. Lẩu riêu cua
Đến Ba Vì mà bỏ qua lẩu riêu cua thì quả là một thiếu sót lớn. Lẩu cua có vị đậm đà của cua cùng với vị chua của giấm bỗng, vị béo của gạch cua. Với khí hậu mát mẻ ở Ba Vì, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè ngồi nhâm nhi bên nồi lẩu nghi ngút khói.
18. Ếch núi
Không lớn như ếch ăn bột, ếch núi có thân hình nhỏ nhắn, thịt săn chắc. Ếch có thể chế biến thành nhiều món như lẩu ếch, ếch nướng cũng đủ làm say lòng du khách khi ghé thăm Ba Vì.
19. Rau sắn
Rau sắn dây không phải là món ăn cầu kỳ hay cầu kì nhưng người Ba Vì lại chế biến thành những món ăn ngon. Sau khi thu hoạch, phần ngọn của cây sắn được nghiền mịn ngâm nước cho lên men, có thể dùng để hầm, rán, nấu với thịt lợn, gà, cá. Rau sắn khi ăn có vị chua lạ miệng, hấp dẫn người dùng.
20. Mì
Miến dong Ba Vì được biết đến với vị thơm, dai đặc trưng, khác hẳn với các vùng miền khác. Những năm gần đây, bún đã dần khẳng định được vị thế trên thị trường, đảm bảo chất lượng. Để làm được sợi bún ngon, bạn cần pha các loại bột theo tỷ lệ chuẩn và đánh bột thật kỹ để sợi bún trong, dai và không bị bở.
21. Thịt chua Ba Vì
Vị giòn của bì, vị chua chua của thịt hòa quyện với mùi thơm của thính tạo nên vị đậm đà của món thịt ngâm Ba Vì, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Thịt ngâm được ăn kèm với bánh tráng, lá ổi, lá đinh lăng chấm với tương ớt. Đây quả thực là món ăn sẽ không làm bạn thất vọng khi đến với Ba Vì.
22. Dứa lạch Hải
Dứa Suối Hai được mệnh danh là vua của các loại trái cây ở Ba Vì. Dứa Suối Hai chắc, hoa nhỏ, mắt to, vị ngọt đặc biệt khác với các loại dứa khác. Bạn có thể chọn dứa hai xuân về làm quà cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp khi du lịch Ba Vì.
>> Xem thêm:
Trên đây là top 22 đặc sản Ba Vì đặc sắc mà Vua Mát muốn giới thiệu đến các bạn. Bên cạnh những đặc sản này, Ba Vì còn rất nhiều điều hấp dẫn, nhiều quốc gia mới lạ mà bạn nên khám phá thêm. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và ý nghĩa.
