Đặc sản nổi tiếng Cà Mau hấp dẫn du khách không chỉ bởi các món hải sản phong phú mà còn bởi hương vị thơm ngon đặc biệt của các món cá. Đến Cà Mau mà chưa thưởng thức đặc sản Cà Mau có nghĩa là bạn chưa từng đến Cà Mau. Ngay bây giờ hãy cùng Vua Nệm khám phá nhé Top 22 đặc sản Cà Mau được nổi tiếng!
Đặc sản ở Cà Mau nổi tiếng và vô cùng hấp dẫn du khách không chỉ bởi các món hải sản phong phú mà còn bởi hương vị thơm ngon đặc biệt của các món ăn. Về Cà Mau mà chưa thưởng thức đặc sản quê hương thì coi như bạn chưa từng đặt chân đến. Ngay bây giờ hãy cùng Vua Nệm khám phá nhé Top 22 đặc sản Cà Mau được nổi tiếng!
1. Cua Cà Mau – Top 22 đặc sản Cà Mau
Ghẹ Cà Mau là món ăn mà du khách nào đến đây cũng không nên bỏ qua. Loại cua này không chỉ nổi tiếng với thịt chắc, gạch ngon mà còn mang hương vị đậm đà của vùng Đất Mũi.
Cua Cà Mau cũng được chia làm hai loại là cua gạch và cua thịt. Phần thịt cua chắc thịt đúng như tên gọi của nó. Cua nặng ký, khi nấu chín thịt thơm và ngọt. Còn cua gạch gây ấn tượng với du khách nhờ hương vị béo ngậy của lớp gạch vàng óng bên trong.
Ghẹ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ghẹ rang me, ghẹ cà mau, ghẹ rang muối, ghẹ luộc, ghẹ hấp muối,…
2. Cá thòi lòi
Đây là loại hải sản đặc biệt mà mẹ thiên nhiên ưu ái cho đất nước cực nam của trái đất. Tuy bề ngoài không bắt mắt nhưng thịt cá thòi lòi lại ngọt hơn cá lóc, cá trắm…
Để giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, người ta thường chọn cách chế biến như nướng với muối tiêu hoặc nướng. Ngoài ra, khi đến Cà Mau, bạn cũng có thể lựa chọn thưởng thức các món ăn khác từ cá thòi lòi như cá thòi lòi kho tiêu, lẩu cá thòi lòi,…
3. Tỏi tây nướng
Cá huyết thường được tìm thấy chủ yếu ở những vùng bãi bồi, sông rạch… ở vùng rừng ngập mặn ven biển. Trùn huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rang muối, rang me, xào sa tế… Nhưng nhìn chung, món dồi huyết nướng được ưa chuộng hơn cả vì giữ được vị ngọt và hương vị biển có trong dồi huyết. .
4. Ốc xào dừa
Ốc lăng cũng là một trong những đặc sản ấn tượng của ẩm thực Cà Mau. Loại ốc này có kích thước rất nhỏ, có khi chỉ bằng ngón tay trỏ hoặc ngón tay cái. Nó có vỏ màu nâu sẫm với các đường gân trắng và dài khoảng 3-4 cm. Ốc thường được chế biến thành món ăn vặt, ngon nhất là món ốc xào dừa. Thịt ốc khi chín sẽ vừa giòn vừa béo.
5. Tôm nướng muối ớt chanh – Top 22 đặc sản Cà Mau
Nếu có dịp đặt chân đến Cà Mau, bạn đừng bỏ qua món ba chỉ nướng nhé. Một món ăn hơi dân dã nhưng lại mang đậm hương vị đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Cà Mau.
Thịt lợn cũng có thể được chế biến theo nhiều cách, từ om, hấp, ướp và quay. Vị ngọt của thịt ba chỉ quyện với gia vị chắc chắn sẽ khiến thực khách khó quên.
6. Hàu nướng mỡ hành
Hàu là món ăn không du khách nào nên bỏ qua khi du lịch Cà Mau. Hàu thường sống trên đá, đá ngầm, móng cầu, v.v. Người ta dùng hàu để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cháo, lẩu, chiên giòn…
Tuy nhiên, phổ biến và ngon nhất vẫn là món hàu nướng mỡ hành. Hàu nướng mỡ hành có vị béo, ngọt của thịt hàu và mùi thơm đặc trưng của mỡ đen tạo nên cảm giác khó cưỡng.
7. Tôm tích – Top 22 đặc sản Cà Mau
Cà Mau được xem là vựa tôm lớn nhất ĐBSCL. Tôm ở Cà Mau có nhiều loại như: tôm sú, tôm đất, tôm thẻ… nhưng ngon nhất vẫn là tôm tích.
Tôm tích với thịt ngọt được nhiều du khách yêu thích. Để giữ được vị ngọt của tôm, người ta thường dùng các cách chế biến đơn giản như luộc, hấp, hấp sả…
8. Cá khoai
Cá khoai là một trong 22 đặc sản Cà Mau nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Loài cá này có thân hình thon dài, nhiều thịt và ít xương. Cá khoai thường được người dân săn bắt với số lượng lớn vào khoảng tháng 3, 4 âm lịch hàng năm.
Nhưng cá khoai môn khó bảo quản nên người dân nơi đây thường dùng để làm khô, có thể ăn quanh năm. Lâu dần, loại khô cá này trở thành đặc sản của Đất Mũi. Cá khoai làm từ khô cá có thể chế biến thành nhiều món ăn như: khô cá khoai nướng, chiên, kho,…
9. Ngao Khai Long
Sò là đặc sản biển nổi tiếng của Khai Long, Đất Mũi. Ngao Khai Long được biết đến với kích thước lớn, thịt ngọt và thường ít cát. Vì vậy, người ta thường sử dụng phương pháp hấp sả để giữ được vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi.
10. Khô Cà Mau: khô sặc U Minh, khô tôm, khô cá kèo,…
Khô cá sặc là món ăn được nhiều du khách chọn mua về làm quà khi du lịch Cà Mau. Khô cá sặc ở Cà Mau có độ dai vừa phải, mùi thơm đặc trưng thường được ăn với cơm nóng. Ngoài ra, khô cá có thể nướng chấm mắm me hoặc làm mồi nhậu.
11. Lẩu mắm U Minh
Khác với nước mắm ở các vùng khác được làm từ mắm Linh, mắm U Minh được nấu từ mắm cá sặc. Theo kinh nghiệm của người dân, cá sặc rằn tuy nhiều xương nhưng thịt thơm và dậy mùi hơn.
Ở Mắm Minh, lẩu ăn kèm với nhiều loại rau ăn kèm như bông súng, nhãn, cải xanh, rau đắng, càng cua, bông điên điển, chuối chát và đặc biệt là lá xoài – loại rau chỉ có ở rừng. Ở Minh Tràm.
12. Cá nâu kho tộ – Top 22 đặc sản Cà Mau
Hiện nay cá nâu được bán ở nhiều nơi, nhưng nhiều người quan niệm muốn ăn cá nâu ngon phải đến vùng đất mũi Cà Mau. Cá nâu là loài cá sống ở nước mặn, lợ và ngọt. Trên thân cá thường có những đốm tròn màu nâu sẫm. Thịt cá nâu ngọt và béo.
Chính vì thế nó rất thích hợp để chế biến các món ăn như: chiên sả ớt, gói lá chuối nướng,… Và ngon nhất là món cá nâu kho trái vòm. Vị chua chua, ngọt ngọt của mướp đắng quyện với vị béo, ngọt của cá nâu sẽ đọng lại mãi trong ký ức du khách.
13. Gỏi ong non (gỏi nụ ong)
Còn đến U Minh, Cà Mau nhất định phải thử gỏi nhộng ong non. Ong rừng ở U Minh hút mật hoa tràm và sống trong tự nhiên, không có sự can thiệp của con người. Vì vậy, loại ong này không chỉ có mật thơm ngon mà còn có vị béo so với các loại ong khác. Ong non được dùng để nấu cháo, chiên, rán, v.v. Tốt nhất nên làm gỏi để giữ lại hết những gì tinh túy và ngọt nhất của ong non.
14. Mắm ba chỉ dê Rạch Gốc
Nhắc đến đặc sản ở Cà Mau thì nhất định không thể bỏ qua mắm Bà Khiêm vùng Rạch Gốc. Ba khía là một loài thuộc họ giáp xác. Chúng thường sống ở các khu rừng ngập mặn của Cà Mau.
Ba Khía ở đây ăn mắm cá đen nên có miếng gạch, thịt thơm và săn chắc hơn ba khía nơi khác. Sau khi ướp muối, ba khía Rạch Gốc vẫn giữ được màu sắc như lúc còn tươi.
Đối với những người sành ăn, món này thường được ăn với cơm nguội. Vị ngọt của gạo hòa với vị mặn của ba khía cùng với vị bùi của gạch thì không gì sánh bằng.
15. Bánh phồng tôm
Bánh phồng tôm Năm Căn, Cà Mau từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước bởi hương vị thơm ngon, màu sắc đặc trưng và phương pháp sản xuất truyền thống không hóa chất, đảm bảo chất lượng. Vì vậy, khi về Cà Mau, đừng quên mua vài bịch bánh phồng tôm về làm quà cho người thân, bạn bè.
16. Lươn xào ngò
Một trong những món ngon ở Cà Mau mà bạn không thể bỏ qua đó là óc lươn. Lươn sống ở U Minh Hậu có hương vị thơm ngon đặc biệt khiến du khách khó cưỡng lại.
Hiện nay, lươn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: lươn hầm sả, lươn cay, cháo lươn… Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là lươn cuốn rau củ. Rau mùi là loại rau mọc hoang ở các ao, đầm miền Tây rất hợp khẩu vị lươn. Sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của thịt lươn, mùi thơm nồng của rau mùi và vị béo béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
17. Dưa hấu
Từ lâu, dưa gang đã trở thành món ngon “có thương hiệu” mỗi khi ai đó nhắc đến Cà Mau. Nhiều nhà hàng nổi tiếng hiện nay sử dụng mướp làm nguyên liệu chế biến các món ăn như: tôm rang, tép chiên, nộm tri ki, cá kho khô… Và đây chắc chắn sẽ là món ăn của bạn. Bạn phải tận hưởng khi đến Cà Mau.
18. Bánh thạch gà cay
Ngoài những món hải sản nổi tiếng thì bánh cay gà tầm cũng là một trong 22 đặc sản nổi tiếng nhất Cà Mau. Bánh cá tầm ở đây hấp dẫn du khách bởi vị dai của thịt gà kết hợp với cá tầm và vị cay cay của cà ri. Món ăn này thường ăn kèm với giá đỗ và các loại rau thơm để tạo nên hương vị độc đáo.
19. Mắm tép – Top 22 đặc sản Cà Mau
Mắm tép là một trong những món ngon luôn có mặt trên bản đồ ẩm thực mà du khách có thể khám phá khi đến Cà Mau. Mắm tép Cà Mau có vị cay cay của gừng, ớt, quyện với chút đu đủ giòn giòn.
20. Cỏ cọ
Đây được coi là món ngon độc đáo của Đất Mũi, Cà Mau. Cây chà là thường sống chủ yếu ở vùng ngập mặn. Chính vì lý do này mà chà là cũng thường được tìm thấy ở Cà Mau.
Đuôi dày, hình tròn và có màu trắng. Những con sâu này trông khá “đáng sợ” nhưng lại có mùi vị rất ngon và béo. Nếu có can đảm, hãy thử món ăn này một lần, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị của nó.
21. Tuyệt vời
Một trong những món ngon Cà Mau không thể không kể đến là các loại rau dân dã, trong đó độc đáo và nổi tiếng nhất phải kể đến xoài. Hoài sơn là loại cây thân leo, mọc nhiều ở vùng đất phèn và thường bám vào các cây tràm.
Các chồi của cây thường được đun sôi chỉ để nhúng vào các món hầm. Và ngon nhất vẫn là đọt non khi dùng để nhúng lẩu. Khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hậu của loại rau này.
21. Chả mực Đất Mũi
Đây là món ăn dân dã của người dân Cà Mau. Bánh cuốn trứng mực Cà Mau có vị béo ngậy, dậy mùi trứng mực. Chắc chắn sẽ để lại những dư vị khó quên trong tâm trí thực khách. Hãy mua chả mực về làm quà nếu có dịp ghé thăm Đất Mũi.
22. Chả mực Đất Mũi
Đây là món ngon mà người dân Cà Mau thường đãi khách khi đến nhà. Bánh cuốn trứng mực Cà Mau có vị béo và thơm của trứng mực. Chắc chắn sẽ để lại những dư vị khó quên trong tâm trí thực khách trong bữa ăn. Hãy mua chả mực về làm quà cho bạn bè, người thân nếu có dịp ghé thăm Đất Mũi.
>> Xem thêm:
Bài viết trên chắc hẳn đã cung cấp cho bạn Top 22 đặc sản Cà Mau Bạn chắc chắn nên thử nó. Rất mong những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích cho chuyến du lịch Cà Mau của mình.
