Hà Nam là một trong những địa điểm du lịch lý tưởng, hàng năm thu hút một lượng lớn khách du lịch. Ngoài ra, văn hóa ẩm thực Hà Nam cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Vậy đặc sản Hà Nam là gì? Hãy cùng Vua Nệm xem qua TOP 22 Đặc sản Hà Nam mà bạn không nên bỏ lỡ!
1. Chả giò Hương Đình, Phủ Lý
Bánh cuốn là một trong những món ăn rất phổ biến, bạn có thể dễ dàng thưởng thức bánh cuốn tại các hàng quán nơi mình sinh sống. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có một hương vị và cách thưởng thức khác nhau. Bánh cuốn Hương Đình là một trong những đặc sản Hà Nam được nhiều người yêu thích.
Bánh có màu trắng đục, tuy hơi đặc nhưng mềm vừa phải, thơm mùi gạo tẻ. Bánh được phủ một lớp hành phi giòn, thường ăn kèm với thịt nướng và nước sốt nóng.
2. Chả Linh Chi
Ở Phủ Lý, ngoài bán bánh cuốn Hương Đình, bánh cuốn Linh Chi cũng nổi tiếng không kém. Những cuộn linh chi được tráng mỏng có màu trắng đục, ăn có vị hơi béo. Bánh cuốn thường được ăn với chả, thịt nướng và nước mắm pha.
3. Bánh tráng cá rô
Bánh tráng cá rô là một trong những món ăn độc đáo bạn nên thử. Thịt cá rô chắc và ngọt, có độ dai nhất định, không bở, thịt cá được chế biến đẹp mắt. Ngoài ra, những sợ bánh tráng dai dai cùng nước dùng béo ngậy, đậm đà hương vị, tạo nên một món ăn rất hợp khẩu vị người Việt.
4. Các món ăn từ thịt dê núi
Từ những món ăn dân dã đến những món ăn cầu kỳ, Hà Nam luôn làm hài lòng du khách. Trong đó có đặc sản thịt dê. Dê Kim Bảng là loại dê tạo nên nhiều đặc sản Hà Nam. Dê được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc, dai, giàu đạm và có giá trị dinh dưỡng cao. Các món thịt dê có thể kể đến như dê nướng, dê hấp,…
5. Mì sốt vang
Bún sốt vang có gì đặc biệt mà thu hút nhiều du khách đến vậy? Đây là món ăn mang đến khẩu vị mới cho thực khách. Thịt bò mềm, không dai, nước sốt đậm đà và lạ miệng, sợi mì dai và luôn giữ được độ nóng khi ăn là những nét đặc trưng của món ăn này.
6. Một con chim lớn
Nếu có dịp đến Kim Bảng, hãy thưởng thức món chim càng to – đặc sản Hà Nam. Cái tên độc đáo này xuất phát từ thứ tự phục vụ các món ăn, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn từ các loài chim với đủ kích cỡ từ nhỏ đến lớn. Ngày nay, món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, hương vị phong phú và vô cùng hấp dẫn.
7. Rau ba sao
Một trong những món ăn dân dã ở Hà Nam không thể không kể đến món sắn nổi tiếng ở Ba Sao. Rau nhút là một loại rau mọc hoang ở vùng đồi núi, có mùi vị thơm ngon, rất lạ miệng. Có nhiều món từ sắn như canh thịt bằm, tôm luộc… tính nguội, tương đối dễ ăn.
8. Cá kho làng Vũ Đại
Làng Vũ Đại là một làng quê nổi tiếng trong văn học Việt Nam gắn liền với hình tượng nhân vật Chí Phèo – Thị Nở. Đây cũng là nơi sản sinh ra món cá kho nổi tiếng của đất nước. Cá trắm đen được làm sạch, tẩm ướp gia vị và ninh từ 12-14 tiếng cho đến khi xương mềm ra, khô lại và có mùi vị đậm đà, thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
9. Bánh Đa Kiện Khê
Món bánh dân dã mộc mạc của người Hà Nam mà bạn có thể lựa chọn làm quà cho người thân hay bạn bè. Bánh tráng Kiện Khê là sự kết hợp của các nguyên liệu như bột gạo với vừng hoặc lạc nên bánh tráng giòn, có vị béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng của vừng lạc.
10. Nước Mắm Cây Bình Lục
Từ một món ăn dân dã, nước mắm đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng ở Bình Lục. Cầy là loài giáp xác, chúng sống chủ yếu ở các mương rãnh. Mắm Bình Lục là món ăn có hương vị độc đáo bởi vị ngọt tự nhiên của cấy ghép và vị đậm đà khó quên.
11. Chuối Ngự Đại Hoàng
Xưa kia, chuối ngự vùng Đại Hoàng là một loại tiến vua để ăn tráng miệng. Ngày nay, loại trái cây này ngày càng được nhiều người biết đến. Quả chuối có kích thước không quá lớn, mùi thơm nhẹ, vị dẻo ngọt, ăn vào miệng rất dễ chịu. Đây là một loại trái cây dễ thử khi du lịch Hà Nam!
12. Gà Móng Duy Tiên
Gà Duy Tiên là loại gà có đôi chân to nên nhiều người lầm tưởng đây là giống gà Đông Tảo. Khác với gà Đông Tảo, gà ta Duy Tiên được nuôi thả vườn có thịt săn chắc, tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng rất cao.
13. Quýt Lý Nhân
Quýt Lý Nhân là loại quả có múi, người dân thường gọi là quýt đường. Đây là loại quả có vỏ mỏng, mùi thơm nhẹ và rất ngọt, ngoài ra quýt chứa rất nhiều nước và vitamin, là loại quả rất tốt cho sức khỏe.
14. Hồng Nhân Hậu
Ở Lý Nhân, Hồng Nhân Hậu được trồng đại trà do cho năng suất cao, chất lượng. Đây là giống lôi không hạt, có vị ngọt nhẹ và giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tùy vào độ chín mà khi ăn bạn sẽ cảm nhận được quả hồng giòn hay mềm, ngọt đậm hay nhạt và đặc biệt hồng Nhân Hậu không cay.
15. Bánh Tài Kênh
Tài Kênh là một làng thuộc xã Đinh Xá, Bình Lục với nghề làm bún truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác. Bún Tài Kênh sử dụng nguyên liệu tự nhiên, quy trình sản xuất nghiêm ngặt đảm bảo sợi bún dai, mềm, ngọt khi ăn.
16. Cá đối Tam Chúc
Cá đối là loài cá xuất hiện vào đầu mùa xuân và tập trung nhiều ở khu vực hồ Tam Chúc. Đây là loại có kích thước vừa phải, thịt cá thơm và ngọt. Cá đối có thể chế biến thành nhiều món như cá kho tiêu, cá kho dưa… mùi vị của hạt điều rất ngon và đậm đà.
17. Chè Bà Phong
Đây là thương hiệu chè lâu đời, gắn liền với sự phát triển của Phủ Lý, được truyền lại cho đến ngày nay. Bên cạnh đó, mỗi tách trà đều thơm ngon, tươi mát, thật tuyệt khi thưởng thức một tách trà mát lạnh vào mùa hè.
18. Làng bánh đa nem chiều
Làng Chiều là làng nghề lâu đời có truyền thống làm bánh tráng cuốn. Nguyên liệu làm bánh hoàn toàn tự nhiên, ngoài ra bánh thành phẩm mềm và có mùi thơm đặc trưng của gạo tẻ. Đây là một món quà thích hợp để làm quà tặng.
19. Kẹo đậu phộng Chăm Chăm
Ngoài những danh lam thắng cảnh Hà Nam còn có những món ăn dân dã thích hợp làm quà là những gói kẹo lạc. Kẹo Cham Cham từ đậu phộng có vị ngọt nhẹ từ mạch nha và vị béo thơm của đậu phộng, sự kết hợp tuyệt vời này tạo nên một món tráng miệng vô cùng thơm ngon.
20. Gốm sứ Thanh Sơn
Hà Nội có gốm Bát Tràng nổi tiếng cả nước thì gốm Quyết Thành – Hà Nam cũng nổi tiếng không kém. Với lịch sử lên đến 500 năm gắn bó với nghề, gốm Quyết Thành có chất lượng đặc biệt tốt. Ngoài ra, các tác phẩm gốm sứ được tạo hình, chạm khắc rất chi tiết đảm bảo tính thẩm mỹ cao. Ghé thăm làng gốm Quyết Thành khi đến Hà Nam!
21. Rượu Làng Vò
Rượu quê Vọc là rượu nguyên chất, quá trình nấu và lên men với bí quyết riêng cho ra một hương vị rất đặc trưng. Đây là món quà sang trọng, hợp thời trang phù hợp để tặng đối tác, cấp trên trong dịp lễ Tết.
22. Bánh chưng làng Đầm
Bánh chưng Làng Chài được làm rất công phu và tỉ mỉ. Các nguyên liệu được bàn tay lành nghề của người thợ chọn lọc kỹ lưỡng để cho ra đời những chiếc bánh vuông vức, đẹp mắt. Bánh chưng làng Đầm đặc trưng bởi vị béo bùi của đậu xanh nước cốt dừa quyện với vị bùi béo của thịt mỡ, khi ăn rất ngon.
>> Xem thêm:
Nếu bạn có ý định thực hiện một chuyến du lịch dài ngày đến Hà Nam thì đừng ngại thưởng thức những đặc sản Vua Mát giới thiệu trên đây nhé. Vua Mát chúc bạn có một hành trình vui vẻ và mãn nguyện, hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo.
