Hậu Giang nằm ở trung tâm ĐBSCL, hội tụ đủ các yếu tố quan trọng để phát triển du lịch sinh thái, du lịch tâm linh hay du lịch khám phá lịch sử. Ngoài ra nơi đây còn có nền ẩm thực phong phú thu hút du khách, hãy cùng top 22 khám phá Đặc sản Hậu Giang Trong bài viết này, hãy cùng xem bếp từ tại đây có gì hấp dẫn nhé!

1. Cá lóc nướng trui – đặc sản nổi tiếng Hậu Giang

Ở Hậu Giang đồng ruộng nhiều cá lóc, ngày xưa cá lóc nướng trui là món ăn dân dã của nhà nghèo. Và giờ đây món ăn này đã trở thành đặc sản, luôn có trong thực đơn của mọi nhà hàng.

Cá lóc nướng trui ngon nhất khi nướng bằng ống hút nguyên con, không tẩm ướp gia vị. Khi ăn sẽ được cuốn trong bánh tráng mỏng, bún, lá sen, khế ngâm,… chấm với nước mắm tỏi ớt ngon quên lối về.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Tiến Thọ (16 Ngô Quốc Trị, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang)
• Quán Huỳnh Như (59 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang)

2. Ốc xào dừa

Nói đến đặc sản Hậu Giang không thể bỏ qua món ốc xào dừa. Thịt ốc giòn, quyện với nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm rau thơm và nước chấm khiến thực khách khó quên. Ngoài ra nước sốt có thể dùng để chấm bánh mì hoặc ăn với bún sẽ rất lạ miệng.

Địa chỉ: Quán Linh Phiêu (34 Quốc lộ 1A, Hiệp Lợi, Ngã Bảy, Hậu Giang)

3. Lẩu cá trê

Cá trê ít xương, thịt trắng và rất ngọt nên thường được dùng làm món kho. Lẩu cá có vị chua nhẹ, ăn kèm với rau ngổ, bắp chuối, đậu bắp, rau muống… Ngoài ra, du khách đến Hậu Giang còn có thể mua khô cá bông lau về làm quà.

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Huy Hoàng (Số 19 Trần Ngọc Quế, Vị Thanh, Hậu Giang)
• Quán ăn Rạch Giá (Số 185A Trần Ngọc Quế, Vị Thanh, Hậu Giang)

4. Bánh bông điên điển

Một đặc sản nổi tiếng khác của Hậu Giang là bánh xèo Hậu Giang. Món ăn này đặc biệt không chỉ có nhân tôm, thịt mà còn có hoa bồ công anh. Vỏ bánh xèo giòn, quyện với vị ngọt bùi của bông điên điển, vị béo của tôm thịt cùng vị the the của lá xoài non, vị cay cay của nước chấm vô cùng kích thích khẩu vị.

• Địa chỉ tham khảo: Sinh Xèo quán (77 Nguyễn Công Trứ, Vị Thanh, Hậu Giang)

5. Gà hầm sả

Gà hầm sả cũng là một đặc sản Hậu Giang nổi tiếng gần xa. Nguyên liệu chính của món ăn là gà trống đá, thịt chắc và dai. Thịt sau khi om kỹ sẽ mềm, nhưng không giòn, cũng không nát. Kết hợp với sả, củ cải trắng và đậu phộng, món ăn có vị bùi bùi béo béo, vị ngọt thanh rất ấn tượng.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Lá Xanh (19A Quốc lộ 1A, Long Hòa A, Phụng Hiệp, Hậu Giang)
• Quán Bảy Phiên (24 Nguyễn Công Trứ, Vị Thanh, Hậu Giang)

6. Bún gỏi già

Bún xưa có vị đặc trưng của nước mắm nấu với me mang đến vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bún gỏi dà xưa thường được ăn với những con tôm tròn mới, kết hợp với rau muống và bắp chuối tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng.

• Địa chỉ: Quán ăn gia đình 7 Chiến 2 – Quốc lộ 61, Thạnh Hóa, Hậu Giang

7. Đặc sản Hậu Giang: bông điên điển xào tép

Một món ăn dân dã, thôn dã nhưng vẫn được coi là đặc sản bởi nó chứa đựng nét riêng của người dân miền Tây. Món ăn này gây ấn tượng bởi hương vị gần gũi, tự nhiên nhưng rất đặc trưng của người Hậu Giang.

8. Tuyệt vời

Là loại rau mọc tự nhiên, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật nên rất an toàn. Vì vậy, loại củ cải này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó ngon nhất là món củ năng xào.

• Địa chỉ: Chợ Vị Thanh, Vị Thanh, Hậu Giang

9. Cháo lòng Cái Tắc

Khác với nhiều loại cháo khác, gạo dùng để nấu cháo lòng Cái Tắc phải là gạo tẻ. Được kết hợp từ lòng heo đã qua sơ chế kỹ, ăn kèm với một số loại rau thơm như húng, giá, hoa chuối.

• Địa chỉ tham khảo: Cháo lòng Ngọc Thu, Cái Tắc, Châu Thành A, Hậu Giang

10. Khô cá trê

Khô cá trê được làm từ cá trê tươi, ướp với các loại gia vị như tỏi, tiêu, ớt cho vừa ăn. Món này dùng để nhâm nhi với chút rượu thì món nào cũng ngon, vừa dai vừa đậm đà, cay cay rất hấp dẫn.

11. Rau mầm

Đặc sản Hậu Giang này sẽ khiến bạn ấn tượng vô cùng. Sỏi sẽ được làm nóng và đặt trên đĩa, xung quanh là rau củ. Khi ăn ta gắp từng miếng thịt để trên ngăn đá, đợi thịt chín là có thể thưởng thức.

12. Bún mắm

Hủ tiếu Hậu Giang cũng được nhiều người yêu thích. Nước dùng được nêm vừa ăn, ăn kèm với heo quay, chả, thịt, cá vừa lạ vừa khó quên.

• Địa chỉ: 949 Hùng Vương, Ngã Bảy, Hậu Giang

13. Cá khô

Cá sống ở ruộng hoặc dưới đáy sông. Trong khi đó, sông ngòi, đồng ruộng ở Hậu Giang nhiều phù sa nên thịt cá rất thơm và béo. Cá có thể làm canh chua, kho gừng hoặc làm khô. Du khách có thể mua khô cá sặc về làm quà vì vừa ngon lại dễ bảo quản.

• Địa chỉ: Khô Cá Chạch, Phường III, Vị Thanh, Hậu Giang

14. Cá thát lát chiên

Gỏi cá nướng là đặc sản cực kỳ nổi tiếng của Hậu Giang, đây là đặc sản đáng tự hào của tỉnh. Để làm chả cá ngon phải chọn những con cá thật tươi, mình còn cứng, thịt đẹp. Bánh cá có thể được chiên cho đến khi vàng nâu hoặc nấu trên chảo nóng.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Tân Hậu Giang – 33 Ba Tháng Hai, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang
• Kim Ngoan, 1/2/6 Ấp 2, Vị Đông, Vị Thủy, Hậu Giang

15. Khóm Cầu Đúc

Dứa Cầu Đúc có nguồn gốc từ Thái Lan, thân ngắn, lõi nhỏ, thịt quả màu vàng đậm ăn rất ngon. So với các loại dứa khác, dứa Cầu Đúc nổi tiếng hơn cả nhờ vị ngọt thanh, cùi ít xơ, ít nước, ăn giòn và rất ngọt. Với rối loạn chùm này, chúng ta có thể lưu nó trong khoảng 10-15 ngày.

• Địa chỉ tham khảo: Bán lô đất tại Xã Hỏa Tiến, TX Vị Thanh, Hậu Giang

>>>Đọc thêm:

16. Quýt Long Ba

Quýt Long Trị có vị ngọt thanh, vỏ mỏng và rất mọng nước, thơm hơn quýt nơi khác rất nhiều. Loại quýt này khi chín có màu vàng chanh, vỏ bóng và vị ngọt thanh mát.

• Địa chỉ tham khảo: Bán lô đất tại xã Long Trị, Long Mỹ, Hậu Giang.

17. Đồ gốm Ngã Bảy

Các món ăn Ngã Bảy ngọt ngào và mọng nước. Khi cam chín, từng tép cam sẽ chuyển sang màu cam đậm rất đẹp mắt. Ngoài cam tươi, có thể làm món thịt hầm rất độc đáo.

• Địa chỉ: Vườn trái cây Nhất Nam, Tân Phú Thạnh, Châu Thành A, Hậu Giang

18. Lẩu Hậu Giang

Khi đến Hậu Giang, bạn không nên bỏ qua món ăn nóng hổi, ​​ăn kèm với thịt gà, thịt bò và ngon nhất là ăn với cá vược. Nước lẩu thường được nấu từ nước dừa xiêm, thêm mẻ và gia vị vừa ăn. Khi chế biến, người ta sẽ nhúng những miếng phi lê cá vược vào, ăn kèm với chuối bào, bạc hà, ipoma,… vô cùng hấp dẫn.

• Địa chỉ tham khảo: Lẩu Hậu Giang, số 1 59, Nguyễn Văn Trỗi, Vị Thanh, Hậu Giang

19. Cẩm Hoan Phụng Hiệp

Cam kim cương thường có vỏ mỏng, ít hạt, múi cam có màu vàng tươi, vị ngọt thanh, từng múi rất to và dễ tách ra. Khi mua kim cương về làm quà, nên chọn quả còn nguyên cành, nhánh để tươi lâu hơn, bọc thật chặt để quả không bị dập khi di chuyển.

Địa chỉ: Vườn trái cây Nhất Nam, Tân Phú Thạnh, Châu Thành A, Hậu Giang.

20. Sặc cá khô

Khô cá sặc cũng là một loại khô nổi tiếng ở Hậu Giang. Món ăn này thích hợp làm quà biếu, dễ di chuyển và bảo quản được lâu. Khi ăn chúng ta có thể chế biến thành nhiều món như chiên, nướng vô cùng thơm ngon.

• Địa chỉ số. 05, Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường V, Vị Thanh, Hậu Giang

21. Sữa chua dê khô

Những năm gần đây, người dân Hậu Giang bắt đầu nuôi dê lấy sữa. Từ đó, nhiều sản phẩm từ sữa dê ra đời, trong đó có món sữa dê khô làm từ sữa chua dê rất đặc biệt. Đặc sản này có vị ngọt dịu, giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho bé trên 6 tháng tuổi.

• Địa chỉ: Ấp 2B, xã Tân Hòa, Châu Thành A, Hậu Giang

22. Chè nước chua

Chè mãng cầu xiêm là đặc sản được nhiều người yêu thích và mang theo khi ghé thăm Hậu Giang. Loại trà này có màu nâu sẫm, không cay và có mùi kem và táo rất đặc trưng. Ăn nhiều sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ, duy trì cân nặng, tăng cường miễn dịch, ngủ ngon và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Trên đây Vua Mát đã tổng hợp 22 đặc sản Hậu Giang tiêu biểu và phổ biến nhất. Ngoài ra, ở đất nước này còn rất nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thử những đặc sản mà Vua Nệm gợi ý nhé!

>>>Đừng bỏ lỡ: