Long Xuyên nổi tiếng là một thành phố trực thuộc tỉnh An Giang. Nơi đây không chỉ có nhiều địa điểm du lịch đẹp, chợ nổi nhộn nhịp mà còn có nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và phong phú. Nếu muốn khám phá ẩm thực của quốc gia này, đừng bỏ lỡ ngày 22 Đặc sản Long Xuyên Xuống đây!

1. Lẩu Mắm Long Xuyên

Lẩu Mắm Long Xuyên khiến nhiều du khách lần đầu thưởng thức cảm thấy rất thích thú. Với lẩu mắm được chế biến từ các loại mắm như mắm cá linh, mắm cá sặc, mắm ruốc… nên rất đậm đà và có mùi vị hoàn toàn khác biệt so với các món lẩu khác. Đồ nhúng trong lẩu thường là cá lóc, cá kèo, cá vược, cá bông lau, thịt, tôm, mực, bông súng, bông súng…

2. Cơm tấm Long Xuyên

Món cơm tấm Long Xuyên cũng rất được lòng thực khách bởi dễ ăn và hợp khẩu vị của đa số người dân. Một đĩa cơm tấm với những hạt cơm trắng mềm, nóng hổi ăn kèm với thịt heo, trứng luộc, đồ chua chua ngọt và nước chấm khiến ai cũng phải thèm thuồng.

3. Bún Cá Long Xuyên

Đề cập đến Đặc sản Long Xuyên Không thể không nhắc đến món bún cá. Vì là vùng sông nước nên cá tôm ở đây rất phong phú, trù phú và người dân đánh bắt ngay đem về chế biến. Do đó, thịt cá rất tươi, ngọt, thơm và dai.

Sau khi xào với sả, nghệ học càng dậy mùi. Ăn kèm với món này là nước hầm xương cá với thịt gà ngọt thanh, cùng các loại rau rừng như ngổ, ngò, hoa bồ công anh, hoa chuối.

4. Lẩu Cháo Ghẹ – Đặc sản Long Xuyên

Lẩu cháo ghẹ cũng là món ăn nhất định phải thử khi đến Long Xuyên. Vị ngọt thanh tự nhiên, hạt lép mềm, nở bung, kết hợp với các loại rau ăn kèm như mồng tơi, rau muống, rau má… khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

5. Gỏi sầu đâu?

Món gỏi này được làm từ sầu riêng – một loại cây ăn lá mọc nhiều ở An Giang. Để làm gỏi sầu đâu, người ta sẽ hái lá và búp của cây sầu đâu trộn với tôm, thịt hoặc khô cá lóc và nước mắm chua ngọt, thêm chút ớt cay, ăn vô cùng thơm ngon và khác lạ.

6. Bánh xèo rau rừng

Tuy là vùng sông nước nhưng Long Xuyên cũng có rừng và trong rừng xuất hiện nhiều loại rau khác nhau. Vì vậy, người dân nơi đây đã thu hoạch các loại rau rừng và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món bánh xèo. Bánh xèo khi ăn kèm với các loại rau dân dã lại càng ngon và “chảy nước miếng”.

7. Vứt bỏ cái bếp

Món ăn này có nguồn gốc từ người Chăm, sống ở Long Xuyên. Dịch ra tiếng Việt có nghĩa là xúc xích bò. Xúc xích bò được làm từ thịt bò và ruột bò. Đặc biệt, ruột bò sẽ bị khô. Về phần thịt bò, 2 phần nạc, 1 phần mỡ, sau khi ướp gia vị sẽ được nhồi vào ruột bò. So với cách làm giò heo thì không có gì khác biệt nhưng hương vị thì không bằng.

8. Bánh bò thốt nốt

Trong TOP 22 Đặc sản Long Xuyên Ngoài ra còn có một món ngon khác, đó là bánh bò. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gà, đường thốt nốt, bột thốt nốt và nước cốt dừa. Bánh có màu vàng rất đẹp mắt, khi ăn thấy bánh mềm, thơm, vị béo và ngọt rất ngon.

9. Đường thốt nốt

Đuông được trồng nhiều ở Long Xuyên, An Giang. Vì vậy, người dân nơi đây đã sử dụng nước từ hoa thốt nốt đực để tạo ra nước thốt nốt. Là loại đường có màu vàng sẫm hấp dẫn, vị ngọt thanh nhưng không gắt, tạo cảm giác béo ngậy nhưng không ngấy và thường được người dân nơi đây sử dụng hàng ngày để chế biến món ăn.

10. Cốm dẹp Long Xuyên, An Giang

Cộng một Đặc sản Long XuyênThứ mà bạn nên thưởng thức, thậm chí có thể mua về làm quà đó chính là cốm dẹp. Món ăn này có nguồn gốc từ người Khmer sinh sống trên đất nước này. Cốm có màu trắng trong, được làm từ nếp non, ngâm cho nở và dẻo, sau đó đem nướng chín, sau đó cho vào cối giã cho phẳng nhưng không nát. Cuối cùng lại cho vào rây để cốm được đều và đẹp.

11. Dưa xoài non

Với những ai yêu thích ăn vặt thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này. Xoài sẽ được hái, gọt vỏ và lên men khi còn non. Vì vậy khi ăn xoài sẽ có đủ vị chua, ngọt, mặn, cay kích thích vị giác.

12. Mây gai

Sau khi du lịch Long Xuyên, An Giang, bạn có thể mua một ít mây về làm quà cho người thân. Loại quả này tuy bề ngoài hơi sần sùi nhưng phần thịt bên trong lại rất mềm, màu trắng và có vị ngọt thơm ngon đặc trưng.

13. Chuột Ba Lan nướng

Người dân Long Xuyên không chỉ giỏi săn cá mà còn săn chuột đồng rất giỏi. Chuột đồng ở đây con nào cũng mập mạp, khi nướng lên ăn rất ngon và mềm. Vừa thưởng thức món chuột đồng nướng vàng ươm, nhâm nhi ly rượu chuối hột, hàn huyên vài câu chuyện cùng bạn bè thì còn gì tuyệt hơn.

14. Lia phơi nắng

Cá trê là loại hải sản có nhiều ở Long Xuyên. Sau khi đánh bắt về, người dân nơi đây thường ngâm vải một lúc cho ra hết chất bẩn, sau đó ướp với một ít hương liệu và đem phơi nắng. Chỉ cần phơi nắng nó sẽ mở miệng để bạn dễ dàng tách thịt ra và ăn.

15. Gà đốt lá trúc

Ở Long Xuyên, An Giang có một món ăn được chế biến khá đặc biệt, đó là gà nướng lá trúc. Để làm món ăn này, người ta phải chọn gà thả vườn, tẩm ướp gia vị rồi đốt bằng lá tre trong khoảng 40-45 phút cho đến khi thịt chín vàng. Món ăn Đặc sản Long Xuyên Món này chấm với ớt xanh càng ngon.

16. Đập Cana

Không khó để tìm thấy những cây lá móng trĩu quả ở Long Xuyên, An Giang. Loại quả này có vị khá chua. Tuy nhiên, khi tán nhuyễn và chấm với muối ớt thì ngon vô cùng. Chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.

17. Chất rắn khô

Vào mùa lũ, nhiều rắn bông súng, rắn nước… xuất hiện ở Long Xuyên. Người ta bắt và chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau. Trong đó phổ biến nhất là sản xuất đồ khô. Bạn có thể nướng khô rắn để ăn kèm với rau sống hoặc làm gỏi khô rắn cũng vô cùng ngon miệng.

18. Khô bò

Ngoài khô rắn còn có khô bò Đặc sản Long Xuyên rất nổi tiếng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang băn khoăn không biết mua gì về làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Long Xuyên, An Giang.

19. Cá khô

Như một lẽ thường tình, Long Xuyên là vùng sông nước nên tôm cá rất đa dạng và phong phú. Lượng cá mà người dân đánh bắt hàng năm lớn, nhất là vào mùa lũ. Vì để tránh hư cá, cá bảo quản được lâu hơn người ta thường phơi khô cá. Cách làm tương tự như rắn khô. Trong đó, phổ biến nhất là khô cá cơm, khô cá cơm, khô cá lóc…

20. Nước thịt ruột

Sau khi thưởng thức mắm ruột Long Xuyên, nhiều du khách đã trở nên “nghiện” món ăn này. Đây là loại mắm được làm từ ruột cá lóc hoặc cá lóc, sau đó trộn với gạo lứt và ủ khoảng 3 tháng cho lên men. Nước mắm thành phẩm có màu rất đẹp, sền sệt và hương vị đậm đà, khó quên.

21. Canh chua cá linh

Đến Long Xuyên mùa nước nổi, bạn đừng quên thưởng thức món canh chua cá linh nhé. Đây là Đặc sản Long Xuyên rất nổi tiếng. Canh chua cá linh nấu với các loại rau dân dã như bông súng, bông súng… Khi ăn, nước lẩu có vị chua nhẹ từ me, ngọt từ cá và giòn của các loại rau ăn kèm.

22. Bánh mì Long Xuyên

Tỉnh nào ở nước ta cũng có lò bánh mì. Tuy nhiên, bánh mì Long Xuyên lại có hương vị rất riêng với lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong mềm ngọt và rất thơm. Bánh mì có thể ăn kèm với nhiều loại salad hoặc làm nhân với bánh mì thịt, bánh mì trứng… Ngon.

XEM THÊM:

Sau đây là các món ăn Đặc sản Long Xuyên gần xa đều biết. Nếu chưa thử những món ăn này thì coi như bạn chưa đặt chân đến Long Xuyên.