Khi du lịch Nam Định, du khách không chỉ muốn tham quan những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn muốn khám phá ẩm thực địa phương. Nam Định là vùng quê nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Điều này được thấy rõ qua 22 món ăn Đặc sản Nam Định Xuống đây!
1. Phở bò Nam Định
Không chỉ Hà Nội, Nam Định cũng rất nổi tiếng với món bún bò. Sợi bánh canh có màu trắng, mềm và hơi dai, kết hợp với nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương và những lát thịt bò. Hiếm khi nấu với rau sống khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu muốn, bạn có thể thêm vài lát chanh và ớt để tăng thêm hương vị.
2. Cá nướng úp ngược
Đề cập đến Đặc sản Nam Định Bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ món cá nướng. Đúng như tên gọi, sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị, cá sẽ được đem đi nướng. Tuy nhiên, cách nướng khá độc đáo. Cụ thể, người ta sẽ lót rơm và lá chuối bên dưới mình cá, sau đó đặt một chiếc nồi nhôm và đốt lửa cho đến khi cá chín đều. Như vậy cá mới thơm và giữ được vị tự nhiên.
3. Bánh gai bà Thi
Đến Nam Định mà không thưởng thức bánh gai bà Thi thì thật đáng tiếc. Bánh được làm từ gạo nếp thơm hoặc gạo tháng 3, tháng 4 với một ít đường mía. Nhân bánh được làm từ vỏ quả, dừa nạo. Bên ngoài phủ lá gai. Khi ăn, bánh dẻo, thơm, có vị béo ngọt.
4. Bánh kếp
Bánh kếp cũng là một Đặc sản Nam Định rất nổi tiếng. Nguyên liệu để làm món bánh này là bột mì. Bánh có nhiều lớp nhưng khi ăn có vẻ không quá đặc. Nhân bánh được làm từ tai, thịt và mỡ heo chiên giòn. Bánh sau đó được nướng. Khi nướng, người ta quét lên mặt bánh một lớp trứng hoặc một lớp dầu ăn nên trông bánh rất bắt mắt.
5. Chả giò Giao Thủy
Cách làm nem nắm Giao Thủy khá đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon. Chỉ cần lấy phần thịt và da heo, thái miếng nhỏ rồi trộn với thính. Khi ăn sẽ được gói trong lá vả chấm với nước mắm chay chua cay ngọt ngọt đảm bảo ai ăn cũng vô cùng lạ miệng.
6. Kẹo
Kẹo mút đường là thức quà dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Nam Định. Kẹo có hình tròn, dài, bên ngoài có lớp vỏ cứng, giòn làm từ đường cát hoặc mạch nha. Bên trong là đậu phộng rang với đường, mạch nha và vani. Khi ăn đồ ngọt có vị ngọt béo nhưng không quá ngọt. Sau chuyến du lịch Nam Định, bạn có thể mua bánh kẹo mang về làm quà cho người thân.
7. Bánh cuốn làng Kênh
Món ăn này đã có từ thời nhà Trần và rất nổi tiếng cho đến ngày nay. Bánh được làm từ bột gạo tráng mỏng rồi đem hấp chín, bên trên phủ một lớp nhân thịt và mộc nhĩ chiên giòn. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt sẽ vô cùng kích thích vị giác.
8. Bánh nhãn
Bánh nhãn là một loại bánh làm từ bột gạo trộn với đường và trứng rồi vo thành những viên tròn giống như quả nhãn. Sau đó, bánh sẽ được cho vào chảo dầu cho đến khi chín vàng rồi rắc lên trên một lớp vừng trắng. Khi ăn, bánh có vị bùi của thịt, thơm của vừng và giòn tan trong miệng.
9. Xôi
Trong danh sách các món ăn Đặc sản Nam Định Ngoài ra còn có món cơm nếp. Xôi nếp Nam Định sáng nào cũng bán rất chạy. Xôi được nấu từ gạo nếp, ăn kèm với thịt kho sau khi đã ướp gia vị đầy đủ. Vì vậy khi ăn bạn sẽ rất hài lòng.
10. Ốc luộc vỉa hè Nam Định
Trên các vỉa hè ở Nam Định, không khó để bắt gặp những quán ốc luộc. Ốc ở đây vừa to vừa béo, được nấu với sả, khi ăn chấm với nước chấm riêng. Món ăn này không chỉ được các bạn trẻ mà cả những người lớn tuổi yêu thích. Tùy theo sở thích mỗi người mà bạn có thể chọn ốc hương, ốc đá, ốc nhồi, ốc hương,… luộc.
11. Bánh mì mì ống
Ở Nam Định còn có một đặc sản bình dân nhưng rất được lòng du khách đó là bánh mì chấm. Những ổ bánh mì nhỏ xinh, đầy ắp các loại topping như mỳ ý, dưa chuột, thịt, trứng, đồ chua… đảm bảo chỉ cần nhìn thôi là bạn đã muốn thưởng thức rồi.
12. Kẹo Si Châu
Kẹo Sì Châu từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Nam Định. Hơn nữa, đây còn là món quà tuyệt vời để du khách dành tặng người thân sau chuyến du lịch. Những viên kẹo được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như lạc, mạch nha, vừng nhưng lại mang một hương vị rất riêng của vùng đất phương Nam.
13. Đũa ăn bún
Đến Nam Định, bạn đừng quên thưởng thức bún riêu hay còn gọi là bún riêu cua nhé. Tuy nhiên, bún không dùng loại bún có sợi mảnh như ở các vùng khác mà dùng loại bún to bằng đầu đũa nên khi ăn rất “đã”. Ngoài ra, bún còn có nhiều đồ ăn kèm khác như rau muống hay rau mồng tơi, hành phi, chả, v.v.
14. Chuối thống trị Chợ Rồng
Nam Định có nhiều loại trái cây ngon nổi tiếng, trong đó tiêu biểu phải kể đến chuối ngự – một loại chuối ngày xưa được dùng để tiến vua. Quả chuối tuy không to nhưng khi ăn có mùi vị rất thơm và ngọt, ăn nhiều cũng không chán.
15. Chè hầm
HÀNG ĐẦU 22 Đặc sản Nam Định Còn có một cái tên nổi tiếng là chè kho. Tuy gọi là chè nhưng nó hơi giống xôi đậu. Món ăn này là sự kết hợp của đậu xanh, đường phèn và vừng rang. Đây là một món ăn tuyệt vời cho những người hảo ngọt.
16. Gạo tám thơm
Nhiều du khách Việt thường mang theo vài túi gạo tám thơm hay còn gọi là gạo tám Hải Hậu sau khi rời Nam Định. Gạo tám thơm có hạt dài, đều, trắng. Khi nấu chín tỏa ra mùi thơm rất dễ chịu. Hơn nữa, khi nấu cơm rất mềm, dẻo chứ không bị cứng, nhão hay nhũn.
17. Chưng cất nước mắm
Nước mắm chưng cất rất thích hợp để mua về làm quà. Nước mắm này được người Nam Định làm thủ công, không hóa chất nhưng cực ngọt và thơm. Bạn có thể dùng nước mắm để nấu, ướp thức ăn hay chấm thức ăn cũng rất ngon.
18. Bún chả cá Nam Định
tương tự như Đặc sản Nam Định Mặt khác, bún cá ở đây cũng được chế biến rất đơn giản nhưng vô cùng đậm đà, cố gắng giữ được hương vị tự nhiên của từng món ăn. Đặc biệt, với việc sử dụng cá tươi để chế biến, món ăn càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn thực khách.
19. Vỏ gối
Há cảo luôn là một trong những món ăn vặt yêu thích của người dân Nam Định. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cửa hàng bánh ngọt trên mọi nẻo đường nơi đây. Sở dĩ bánh có tên gọi là bánh gối vì hình dáng của bánh gần giống với chiếc gối. Bên ngoài bánh là lớp vỏ chiên màu cánh gián, bên trong có nhân thịt, trứng, giò tai với miến.
20. Bánh đậu hạnh phúc
Bạn cũng có thể thử bánh đậu xanh khi du lịch Nam Định. Bánh vừa mềm, vừa ngọt lại có mùi thơm của đậu xanh. Chỉ cần cắn một miếng là bánh tan ngay trong miệng. Khi bánh kết hợp với một tách trà xanh thì phải nói là hoàn hảo.
21. Bánh dày Vị Dương
Bánh dày không còn xa lạ với người Việt, nhưng Vị Dương, Nam Định vẫn phải lòng bất cứ ai nếm thử. Bánh không chỉ dẻo, dai mà còn rất thơm, ăn nhiều không sợ ngấy.
22. Chả giò
Giò Nam Định được làm từ 100% thịt lợn tươi. Do đó, thịt ba chỉ rất chắc, ngọt và hơi dai. Lạp xưởng có thể bảo quản được khoảng 1 tuần. Nên bạn cũng có thể mua nem chua Nam Định về làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch của mình.
XEM THÊM:
Sau đây là các món ăn Đặc sản Nam Định Bạn nên thử một lần khi đến đất nước này. Đảm bảo những món đặc sản này sẽ khiến bạn ăn rồi nhớ mãi.
