Phan Rang thu hút du khách không chỉ bởi những công trình kiến trúc độc đáo, cảnh đẹp mà còn bởi nét ẩm thực đặc sắc. Để giúp các bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực Phan Rang, Vua Nệm sẽ tổng hợp 22 món đặc sản Phan Rang ngon nhất dưới đây, các bạn có thể tham khảo để có sự chuẩn bị tốt nhất khi đến xứ sở này.
1. Tỏi Phan Rang
Do đặc điểm khí hậu và do được trồng ở vùng đất cát, nhiều nắng nên tỏi Phan Rang không to bằng tỏi lai mà hơi nhỏ. Tuy nhiên, tỏi rất chắc, mùi thơm nồng không thể nhầm lẫn với tỏi vùng khác.
Tỏi Phan Rang dùng kèm với các món ăn sẽ làm tăng hương vị rất rõ rệt. Bạn có thể ăn tỏi sống với một số món ăn như thịt tái tái chanh, chả giò, chả giò… Bạn cũng có thể dùng tỏi làm gia vị, xào và xào với các món như rau muống, cơm chiên, lòng, cật chiên. … Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm tỏi trong giấm để ăn kèm với một số món ăn như bún, chả…
2. Nho Phan Rang
Nho Ninh Thuận là giống nho có quả to, vị ngọt mọng nước, có vị chua nhẹ. Hương vị này đã trở thành nét đặc trưng của nho Phan Rang, khó có thể nhầm lẫn với nho của các vùng miền khác trên cả nước.
Nho Ninh Thuận căng mọng từng chùm, màu đỏ đậm, vỏ mỏng, giòn. Nho Ninh Thuận có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đẹp da và làm đẹp.
3. Táo xanh – Đặc sản Phan Rang
Nhắc đến Phan Rang ngoài nho, du khách còn nhớ đến loại trái cây đặc trưng ở đây đó là táo hay còn gọi là táo gió, loại táo xanh được trồng ở xứ sở nắng gió này khi ăn rất giòn và ngọt.
4. Da đá – đặc sản độc đáo của Phan Rang
Ngoài nho và táo xanh, Phan Rang còn có một loại trái cây đặc sản khác, đó là sấu đá. Loại quả này khi chín thường có màu đỏ hồng, màu khá giống với mận hậu miền Bắc. Da đá có vị ngọt dịu, mùi thơm khá nồng và đặc trưng nên đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ sở này.
5. Mủ trôm – đặc sản Phan Rang
Cây Trôm được trồng trong điều kiện khô, nóng đặc trưng của thời tiết Phan Rang. Nhờ vậy mà loại cây này có khả năng chống chịu thời tiết rất tốt, cho quả có vị ngọt dịu, tính mát, có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả. Các thành phần có trong mủ trôm rất tốt cho sức khỏe. Mủ trôm được dùng làm thức uống giải khát, chống táo bón, giải độc.
6. Hạt đười ươi
Hạt đười ươi là loại trái cây được dùng để làm thức uống giải độc thanh nhiệt trong mùa hè. Do công dụng hoàn hảo và vị ngọt đặc biệt nên đười ươi được coi là một trong những đặc sản của Phan Rang.
7. Hải sản khô ngày nắng
Các loại hải sản du khách thích mua về làm quà như: mực khô, mực một nắng, mực dẻo một nắng, tôm khô… Nếu có dịp ghé thăm, hãy thưởng thức những món ăn này để hiểu thêm về xứ sở Phan Thiết Rạng.
8. Mũi khoan côn Vĩnh Hy
Khi đến Ninh Chữ – Vĩnh Hy, người ta nghĩ ngay đến những bãi biển trong xanh, tràn ngập nắng và gió. Ngoài ra, món ốc Vĩnh Hy cũng là một đặc sản Phan Rang mà bạn nên thử một lần khi có dịp ghé thăm. Ốc có hình dáng giống chiếc nón lá của người phụ nữ Việt Nam, lớp vỏ bên ngoài có hoa văn đẹp mắt, có thể dùng để trang trí, trưng bày hoặc chế biến thành những món đồ thủ công mỹ nghệ hấp dẫn.
Ốc thông có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là hấp và nướng. Thịt ốc chắc và ngọt, là món ăn hấp dẫn nhiều du khách.
9. Thịt cừu Phan Rang
Chả cừu Phan Rang được chế biến từ những con cừu nuôi tại xứ này. Cừu được chăn nuôi trên đồng cỏ, bãi biển, bãi cát… thay vì nuôi nhốt trong chuồng trại như trang trại công nghiệp nên thịt cừu săn chắc, thơm ngon và bổ dưỡng.
Thịt cừu nướng là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến Phan Rang. Sau khi tẩm ướp gia vị, thịt cừu sẽ được nướng trên bếp than hồng, khi bên ngoài chín vàng và thơm phức.
10. Chả giò
Nem chua Phan Rang là một trong những món ăn dân dã được nhiều thực khách ưa thích và ấn tượng bởi độ giòn và vị chua chua hấp dẫn. Nem chua có màu đỏ hồng đặc trưng và có nhiều cách ăn khác nhau, có thể ăn trực tiếp hoặc nướng với bánh cuốn, bún chả.
11. Cơm gà Phan Rang
Phan Rang có vô số đặc sản mà bạn nên thử một lần, trong đó có thịt gà. Cơm gà có hương vị đặc trưng trong từng hạt cơm, miếng thịt và nước chấm. Cơm gà được ăn kèm với rau sống nên không gây ngán và dễ ăn. Gà được dùng để làm món này là gà thả rông, nguồn thức ăn tự do nên thịt chắc, thơm và ngọt.
12. Bánh thiếc
Bánh căn Phan Rang có hương vị thơm ngon đặc biệt. Kích thước của bánh chỉ bằng một đĩa nhỏ với nhân gồm nhiều loại như tôm, mực, thịt, hành, giá. Khi ăn, bánh xèo rất giòn, béo và thơm ngon.
13. Bún sứa cá nướng
Bún sứa được làm từ sứa tươi, đầu cá và chả cá. Các loại cá được sử dụng chủ yếu để làm bún sứa cá chiên là cá ngừ và cá thu vì hai loại cá này ngọt, nhiều thịt, lại là loại cá đánh bắt được ở vùng biển Phan Rang nên rất tiện cho người bán. Chả cá dùng trong bún có thể được chế biến bằng cách chiên hoặc hấp, và bạn có thể tùy chọn hình thức chế biến theo ý muốn của mình.
14. Bún mắm nêm
Để làm nước mắm, người ta sẽ sử dụng cá cơm được đánh bắt từ vùng biển Phan Rang. Cá sẽ được trộn với muối, ủ trong vại và tùy theo cách chế biến của từng di sản sẽ cho ra hương vị khác nhau. Bún cay Phan Rang thường được ăn kèm với nhiều món như chả cá, thịt heo luộc, tai heo luộc, chả, cà tím và một số loại rau thơm.
15. Cá hầm
Bánh Canh là món ăn yêu thích của du khách khi đến với mảnh đất Phan Rang đầy nắng gió. Bánh phở mềm mà không ngấy, chả cá ngọt thơm, nước dùng đậm đà… tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn dân dã nhưng đọng lại mãi trong ký ức của du khách.
16. Bánh tráng nước mắm
Tiếp đến là món bánh tráng mắm ruốc, một đặc sản của Phan Rang. Bánh tráng dùng phải là loại ngon, mỏng để khi nướng bánh đủ độ giòn. Mắm ruốc là loại hảo hạng của Ninh Thuận, có hương vị thơm ngon đặc trưng. Các nguyên liệu còn lại cho vào bánh tráng với nước mắm, ngoài ra còn có hành lá thái nhỏ, trứng cút luộc cắt đôi và cả nem, chả… Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy vị thơm ngon, giòn tan của bánh tráng quyện với vị bùi của các loại gia vị, đồ nướng.
17. Cháo hàu đầm Nại – Đặc sản Phan Rang
Đầm Nại không chỉ thu hút du khách bằng cảnh quan hoang sơ mà còn thu hút nhiều sản vật nổi tiếng, trong đó hàu sữa là một ví dụ điển hình. Hàu sữa rất ngon với vị ngọt và hơi béo. Khi ăn cháo, bạn chỉ cần nêm thêm hạt tiêu cho dậy mùi, rắc ít hành lá thái nhỏ và nước mắm nguyên chất cho đậm đà hơn.
18. Bánh hỏi lòng heo
Một chiếc bánh trắng mịn với một ít mỡ hành trông thật hấp dẫn, cùng một đĩa lòng heo với đủ loại tim, gan, cật và phèo non là nguyên liệu chính của món bánh hỏi lòng heo. Ngoài ra, bánh hỏi có phần bụng chín giòn, hấp dẫn. Một phần đặc biệt quan trọng của món ăn này là nước chấm, làm cho hương vị của bánh thêm đậm đà và khó quên.
19. Bão cát
Đặc sản Phan Rang sẽ mang đến cho bạn món ngon xuất sắc. Chim dông thường được nướng với muối ớt sả để tăng thêm hương vị, khi ăn chấm với nước mắm me để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt trắng gần giống thịt gà, nhiều thịt, vị ngọt và cực kỳ bổ dưỡng.
20. Đặc sản nước mắm Cà Ná
Vùng biển Ninh Thuận sẵn có muối, cá và hải sản nên rất thuận lợi để phát triển nghề sản xuất nước mắm. Nước mắm Cà Ná được làm từ cá tươi và muối tinh nên thơm ngon và an toàn. Độ đạm Cà Ná trong nước mắm cao nhất là 30, vị mặn vừa phải, hậu vị kéo dài.
21. Đặc sản ngon Phan Rang – Gỏi Cá Mai
Gỏi cá mai là món ăn nổi tiếng của vùng đất nắng Ninh Thuận, gỏi cá mai có hai loại là gỏi khô và gỏi ướt. Cá mai có một lớp bạc lấp lánh xung quanh và đặc biệt không có máu nên thịt cá không phải cá. Khi chế biến gỏi cá cái, cá được đánh sạch vảy, bỏ đầu, đuôi và mỏ dọc theo mình cá để loại bỏ xương sống. Thịt cá sẽ được thái lát mỏng, tái với nước cốt chanh, sau đó để khô nước và có thể thưởng thức.
22. Rượu nho là đặc sản của Phan Rang
Làm tròn danh sách 22 loại rượu nho đặc sản Phan Rang ngon nhất phải kể đến rượu nho đỏ và rượu nho xanh. Rượu vang đỏ được làm từ những loại nho có màu sắc khác nhau như nho nhỏ màu đỏ hoặc xanh. Không chỉ là thức uống thơm ngon, rượu vang còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
>> Xem thêm:
Trên đây là top 22 đặc sản Phan Rang thơm ngon, hấp dẫn được nhiều du khách yêu thích mỗi khi ghé thăm. Mỗi món ăn chứa đựng một hương vị thơm ngon đặc trưng chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất Phan Rang này. Nếu có dịp ghé thăm đất nước này, bạn hãy thưởng thức đặc sản mà Vua Nệm giới thiệu nhé!
