Mỗi tỉnh thành trên đất nước ta đều có những đặc sản riêng, trong đó có Thái Bình. Vậy quê hương Thái Bình có những đặc sản nổi tiếng nào? Hãy xem 22 món ăn Đặc sản Thái Bình nổi tiếng với hương vị đậm chất quê dưới đây!
1. Ổi Bộ
Nhắc đến Thái Bình, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một loại trái cây vừa thơm vừa ngọt, đó chính là Ổi Bơ. Khác với các giống ổi khác, ổi Bo có quả vừa phải, không quá to nhưng ít hạt, thịt đỏ ngọt và rất thơm. Giá một kg bo ổi cũng khá rẻ, chỉ 15.000 – 20.000 đồng. Vì vậy, nhiều du khách thường mua ổi Bo về làm quà sau khi du lịch Thái Bình.
2. Bánh cáy làng Nguyễn
Thái Bình cũng là quê hương của món chả cá Làng Nguyễn. Đây là món quà dân dã, quen thuộc với người dân địa phương nhưng rất được du khách ưa chuộng. Bánh được làm từ gạo nếp với gấc, vắt ráo, cắt khối vuông rồi đem phơi khô nên có màu đỏ cam đẹp mắt, giống như màu của trứng. Khi ăn vừa thơm vừa béo ngậy rất lạ miệng.
3. Cơm Thanh Hương
Cốm Thanh Hương cũng rất thuận tiện để mua về làm quà cho người thân sau chuyến du lịch Thái Bình. Cốm có màu xanh vàng, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nên rất thơm và dẻo. Khi thưởng thức cốm Thanh Hương, ai cũng phải ngỡ ngàng vì nó thấm đượm hương vị của hồn làng.
4. Nước mắm Diêm Điền
Đề cập đến Đặc sản Thái Bình thì nhất định không thể bỏ qua nước mắm Diêm Điền. Nước mắm ở đây được làm theo công thức gia truyền nên rất sánh, tròn vị và đậm đà. Từ lâu nước mắm Diêm Điền đã được cả thế giới biết đến. Vì vậy, nhiều du khách khi đến Thái Bình đều phải mang theo vài chai nước mắm Diêm Điền để ăn dần cũng như làm quà cho người thân.
5. Rượu nếp làng Keo
Nếu có dịp đến Thái Bình, bạn cũng có thể thử rượu nếp làng Keo. Sở dĩ loại rượu này trở nên nổi tiếng là bởi nó được ủ từ loại gạo nếp cái hoa vàng trồng ở làng Keo, trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ để cho ra những chai rượu nếp thơm, dẻo và ngọt.
6. Gạo Thái Bình
Có thể nói, Thái Bình là xứ sở của gạo ngon, đặc biệt là gạo nếp cái hoa vàng. Gạo Thái Bình không chỉ mềm dẻo mà còn rất thơm và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có được điều này là do thiên nhiên ưu đãi cho đất nước này đất đai màu mỡ và phì nhiêu, đặc biệt thích hợp cho việc trồng lúa.
7. Nộm Nọc – đặc sản nổi tiếng Thái Bình
Nộm Nọc cũng là một trong những đặc sản nhất định phải thử khi đến Thái Bình. Nguyên liệu chính để làm món gỏi ếch là ếch – một loài động vật khá giống lươn. Sau khi sơ chế xong, thịt sẽ được thái nhỏ và trộn với thính. Trong khi đó, xương được chặt nhỏ để làm nước chấm. Da sẽ được chiên giòn. Nói chung, hầu như bộ phận nào của con ếch cũng có thể sử dụng được.
8. Lẩu Cua Cá Ra
Nhiều du khách sau khi đến Thái Bình và nếm thử món lẩu cua Cà Ra đều phải mê mẩn bởi hương vị nước lẩu vừa thơm, vừa ngọt tự nhiên mà không hề có mùi tanh. Lẩu có thành phần chính là ghẹ, được người dân đánh bắt từ sông Cà Rá nên rất tươi và ngon. Khi ăn sẽ kèm với rau sống, hoa chuối,… và bún. Một nồi lẩu chỉ vài trăm nghìn nhưng đủ cho 3-4 người ăn.
9. Bún bò
Đặc sản Thái Bình Tiếp đến là món bún. Dù một số tỉnh phía Bắc cũng có món ăn này nhưng bún bung ở Thái Bình vẫn có hương vị đặc trưng riêng. Bung bung có thể ăn kèm với hoa chuối, rau sống, chả giò… rất ngon.
10. Nộm sứa Thái Thụy
Nộm sứa Thái Thụy xuất hiện ở nhiều nhà hàng tại Thái Bình. Điều này cũng dễ hiểu vì món ăn Đặc sản Thái Bình Đây là món ăn vừa ngon, dễ ăn lại hợp khẩu vị của nhiều người. Vị tươi, ngọt, giòn của sứa cùng đậu phộng béo bùi kết hợp với nước sốt đậm đà khiến ai thử qua cũng phải “chết mê”.
11. Sứa mặn Thái Thụy
Ngoài nộm sứa thì món sứa muối Thái Lan cũng nổi tiếng không kém. Do sản lượng sứa đánh bắt được khá lớn nên ngoài việc chế biến các món ăn từ sứa, người dân còn làm sứa muối để ăn dần. Sứa sẽ được sơ chế cẩn thận, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm muối trong chum, vại, hũ. Một lúc sau thì lấy ra ăn. Lúc này sứa đã có vị chua, mặn, giòn.
12. Chả giò Tiền Hải
Chả giò Tiền Hải cũng nằm trong TOP 22 Đặc sản Thái Bình Bạn chắc chắn nên thử nó. Món ăn này được người Thái Bình dùng thịt lợn mông để làm. Thịt thăn rất chắc, bề mặt nhẵn bóng, khi ăn vừa mềm vừa giòn, rất ngon. Nếu vẫn thèm, bạn thậm chí có thể mua thêm mang về nhà để cùng người thân tiếp tục thưởng thức.
13. Nem Bến Hiệp
Tuy chỉ là món ăn dân dã, giá lại rất rẻ, chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng/chiếc nhưng nem Bến Hiệp đã lấy lòng biết bao du khách. Món ăn nhỏ xinh, trắng mềm được gói trong lá chuối nhìn đơn giản nhưng ai đã thử rồi thì lưu luyến không thôi.
14. Bánh nghệ
Tuổi thơ của những người con Thái Bình gắn liền với món bánh nghệ. Bánh này được bán ở tất cả các thị trường địa phương. Bánh được làm từ gạo tẻ, nghệ, bơ và hành lá có màu vàng óng nhìn vô cùng ngon mắt lại thêm mùi thơm của nghệ khiến ai ăn cũng mê mẩn.
15. Bánh gai Đại Đồng
Trước đây, bánh đó chỉ được làm vào dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, ngày nay bánh gai Đại Đồng đã trở thành Đặc sản Thái Bình và được bày bán ở nhiều cửa hàng, chợ. Bánh có vỏ đen, nhân vàng óng, gói trong lá gai, nhìn đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon.
16. Bánh gai Vũ Thư
Huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình có một loại bánh rất nổi tiếng là bánh khúc hay bánh bao. Bánh có màu trắng trong và vị ngọt rất dễ chịu. Nguyên liệu chính để làm bánh khúc là bột gạo với nước lá cây. Nhân được làm từ thịt băm, nấm đen và hạt tiêu. Tuy khá giống với bánh giò nhưng lại có hương vị đậm đà, độc đáo.
17. Chả tôm
Bánh cuốn nhân tôm thịt băm trộn với hành tím, thịt ba chỉ,… rán qua bao năm vẫn luôn là một trong những món ăn được yêu thích. Đặc sản Thái Bình gần xa đều biết. Dù là dân địa phương hay du khách thập phương cũng khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
18. Làng kẹo lạc Nguyễn
Làng Nguyễn không chỉ nổi tiếng với bánh giầy mà còn nổi tiếng với kẹo lạc. Nguyên liệu làm món kẹo này rất đơn giản, chỉ có đậu phộng rang và đường mạch nha. Thế nhưng, bao thế hệ người dân Thái Bình và du khách thập phương đã mê mẩn món ăn vặt này. Đặc biệt, ăn kẹo đậu phộng Làng Nguyễn trong khi uống một tách trà xanh thì càng ngon.
19. Cá kho Quỳnh Côi
Bạn cũng có thể khám phá thêm văn hóa ẩm thực của người Thái qua món canh cá Quỳnh Côi. Món canh này có nguyên liệu chính là cá rô làm sạch rồi ướp với ngũ vị hương và các loại rau xanh. Khi ăn, nước lèo có vị ngọt thanh, cá mềm và thơm, có thể ăn với bánh tráng mềm.
20. Sâu kiến xương
Con rắn là con vật rất quen thuộc với người Bình Thái. Tuy bề ngoài xấu xí nhưng lại rất bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Chả rươi, bún riêu… Mỗi món ăn đều rất ngon và khác thường.
21. Chả cá Thái Xuyên
Với những ai theo “tôn giáo hải sản” thì chắc chắn không thể bỏ qua Chả Cá Thái Xuyên. Cá vùng Thái Xuyên vừa to vừa béo và có nhiều loại sau khi được nướng lên, chấm với nước mắm tỏi ớt cực kỳ thơm ngon, chỉ ngửi mùi thôi là đã muốn thưởng thức ngay.
22. Chả giò cho Thủy
Nguyên liệu chính để làm nên món nem Thụy là thịt sống. Với công thức riêng của mình, người dân Thái Bình đã tạo ra món nem nổi tiếng gần xa với hương vị vô cùng độc đáo và mới lạ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của thịt sống quyện với vị dai của da, giòn của xương và béo của mỡ.
XEM THÊM:
Bây giờ là 22 Đặc sản Thái Bình Nổi tiếng nhất. Đừng quên thưởng thức những món ăn này nếu có dịp đến Thái Bình nhé, nếu không nhất định bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy.
