Khi đến với thành phố Vinh, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn ngon mang đậm hương vị miền Trung. Những thực phẩm này là gì? Hãy cùng TOP 22 khám phá nhé đặc sản VinhoNgon và nổi tiếng nhất Nghệ An là đây!
1. Chả giò
Nem lụi là món ăn không chỉ được người dân địa phương mà còn được du khách thập phương yêu thích khi đến Vinh. Nguyên liệu chính để làm nem là thịt xay nhuyễn trộn với gia vị, sau đó quấn quanh củ sả và nướng chín. Vị thịt béo, mềm, đậm đà cùng mùi thơm nhẹ của sả khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.
2. Cháo lươn – đặc sản Vinh
Đề cập đến đặc sản Vinho Món súp lươn chắc chắn không thể bỏ qua. Thịt lươn tươi sau khi sơ chế cẩn thận sẽ được tẩm ướp gia vị và nấu trong nước dùng béo ngậy, cùng các loại rau thơm tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn súp lươn với bánh mì hoặc bún.
3. Miến lươn
Một món lươn khác bạn nên thử là miến lươn. Sợi bún dai, giòn ăn cùng nước dùng đậm đà, thịt lươn xào thơm cùng một ít rau thơm và mắc khén, đảm bảo ai đã thử qua sẽ nhớ mãi.
4. Cháo lươn
Một bát cháo lươn nóng hổi bốc khói nghi ngút sẽ giúp bạn ấm áp hơn rất nhiều. Cháo được ninh nhừ, nở nhừ ăn kèm với lươn vàng ươm, vừa thơm ngon, dễ ăn mà lại rất bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng.
5. Cháo canh
Ngoài cháo lươn còn có súp đặc sản Vinho được rất nhiều du khách yêu thích. Với sợi bánh canh trắng phau, mềm xốp ăn cùng nước hầm xương đậm đà, cùng các loại phụ liệu như giò heo, thịt, tôm,… tuy đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng.
6. Cơm hến cuốn bánh tráng
Còn một đặc sản ngon khác ở thị xã Vinh đó là cơm hến và bánh tráng. Hến tươi sau khi chiên mềm ngọt, thêm đậu phộng béo bùi, bùi bùi, da heo giòn, hành ngò ăn kèm với bánh tráng làm hài lòng khẩu vị của hầu hết thực khách trong và ngoài nước.
7. Thịt xiên nướng
Đến Vinh, bạn đừng quên thưởng thức món thịt xương nướng nhé. Đây là món ăn vặt được bán rộng rãi trên đường phố Vinh. Chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng là bạn có thể thưởng thức ngay một xiên nướng thơm ngon.
8. Ba chỉ nướng
Nhiều du khách khi đến Vinh đều giành món ức nướng. Người dân địa phương chế biến lòng lạp xưởng theo công thức riêng, sau đó nướng chín vàng, dậy mùi và ăn kèm với nước sốt cay cay vừa ngon vừa rất lạ miệng. Món ăn này có thể được tìm thấy ở mọi quán ăn đường phố ở thành phố Vinh.
9. Vịt trộn
trong danh sách đặc sản Vinho bạn nên ít nhất một lần thưởng thức món vịt trộn. Nếu như ở những nơi khác vịt sau khi nấu chín sẽ được chặt nhỏ thì ở Vinh cách chế biến hoàn toàn khác. Người dân nơi đây dùng vịt sau khi quay để trộn và ăn kèm với hành phi, đậu phộng rang, cà rốt bào sợi, bún và rau sống.
10. Mì
Nhiều vùng miền nước ta nổi tiếng với bún. Nhưng mỗi vùng lại có một hương vị bún riêu khác nhau, bún riêu ở Vinh cũng vậy. Do có cách chế biến riêng nên nước dùng của bún Vinh rất đặc biệt, ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
11. Bê
Bê thui luôn là một trong những món ăn được nhiều du khách ưa thích và muốn thưởng thức nhất khi đến Vinh. Món ăn này được làm từ thịt bê non nên rất ngọt, mềm và thơm. Khi ăn sẽ ăn kèm với một ít rau sống và chấm với tương ớt cay nồng khiến ai cũng thích thú. Ngoài ra, món ăn này cũng rất thích hợp để mua về làm quà.
12. Nhựt Thanh Chương
Món ăn này nghe có vẻ lạ nhưng thực ra nguyên liệu lại rất quen thuộc, đó là những sợi mít non hay còn gọi là mít xanh. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị rất đặc biệt, có thể ăn với cơm hoặc bún tùy thích.
13. Bánh nếp Vinh
Bánh mì là món ăn nổi tiếng từ lâu, thường được người dân Vinh lựa chọn cho bữa sáng hàng ngày. Bánh tráng bột gạo dẻo ăn kèm chả giò hoặc chả ram chiên giòn, chấm với nước mắm ớt và hành phi. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này vì nó được bán ở nhiều hàng quán trên đường phố Vinh.
14. Bánh Bèo
đặc sản Vinh rất phong phú với nhiều món ăn ngon nổi tiếng và bánh bèo là một trong số đó. Bánh bèo khá giống với bánh bột lọc và cũng được làm từ bột lọc, với nhân là tôm hoặc thịt bằm xào bào ngư. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước mắm hoặc nước hầm xương. Món ăn dai, mềm, trơn tuột trong miệng với vị beo béo, thơm phức khiến ai ăn cũng phải mê.
15. Bánh ngọt
Bánh được làm từ bột nếp, mật mía, gừng tươi… Cách làm khá giống với bánh trôi nhưng do có thêm mật mía nên khi ăn có vị ngọt thanh và thanh hơn. Màu vàng của bánh trông rất đẹp mắt và ngon miệng.
16. Chè khoai lang
Mỗi bát chè khoai lang ở Vinh chỉ có giá 15.000 đồng nhưng thơm ngon vô cùng. Vị ngọt, dẻo của khoai quyện với nước cốt dừa béo ngậy rất thích hợp ăn để giải nhiệt ngày hè.
17. Bánh bao
Bánh đa ở Vinh cực kỳ nổi tiếng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại chỗ hoặc mua về làm quà. Bánh tráng Vinho có rất nhiều mè đen và thêm tỏi, ớt và muối nên khi ăn có độ giòn và thơm.
18. Kẹo cúc cu
Sau chuyến du lịch Vinh, bạn có thể mua vài gói kẹo cuda về làm quà cho người thân. Đây là đặc sản Vinho rất nổi tiếng được làm từ đậu phộng, bánh tráng, mạch nha và gừng. Kẹo có vị ngọt, giòn và béo, nếu nhâm nhi với một tách trà xanh thì càng tuyệt.
19. Xã Đoài Cẩm
Cam xã Đoài nức tiếng gần xa bởi quả nào cũng to tròn, có mùi thơm dịu nhẹ rất dễ chịu. Khi ăn cam có vị ngọt thanh, mát và rất mọng nước. Nếu bạn gửi tặng người thân, bạn bè vài ký cam Xã Đoài sau chuyến du lịch vào Vinh, hẳn ai cũng sẽ vô cùng hạnh phúc.
20. Tương Nam Đàn
Nhiều du khách sau chuyến du lịch Vinh trở về đều mang thêm vài chai tương Nam Đàn để ăn dần, cũng như để làm quà. Đây là loại mắm được làm từ ngô, nếp, đậu nành, muối trắng,… rất nổi tiếng Vinh, Nghệ An. Mỗi chai chỉ có giá khoảng 30.000đ/450ml.
21. Bánh kếp
Ở nước ta có rất nhiều tỉnh thành có bánh xèo. Tuy nhiên, nhiều du khách vẫn thích bánh xèo Vinh Xèo bởi bánh được làm nhỏ, mỏng, giòn với nhiều nhân, tôm, thịt, giá đỗ… chấm cùng nước mắm chua cay.
22. Bánh đã sẵn sàng
Cuối cùng, bánh hến được làm từ gạo và thịt hến. Ngoài ra còn có lạc, hành, ngò, mật mía v.v. Món ăn dân dã, giá bình dân này đã lấy lòng không biết bao nhiêu du khách khi đến Vinh.
XEM THÊM:
Trên đây là danh sách 22 món đặc sản Vinho được biết đến. Khi đến với xứ sở này, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản nơi đây để hiểu và yêu hơn về ẩm thực và con người thành phố Vinh, Nghệ An.
