Nồi nấu phở điện đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong mọi hàng ăn, quán bún phở lớn nhỏ. Tuy nhiên, việc lựa chọn được bộ nồi phù hợp, sử dụng hiệu quả là điều không hề đơn giản. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gọi ý cho bạn bộ nồi nấu phở đầy đủ cho quán ăn vừa và nhỏ. Cùng tham khảo nhé!
>> Mua Nồi nấu phở Newsun tại địa chỉ: https://dienmaythucpham.com/noi-nau-pho-bang-dien/
Tiêu chí chọn nồi nấu phở chất lượng cao
Hiện nay trên thị trường bày bán đa dạng các loại nồi nấu phở với chất lượng khác nhau, rõ rệt lớn nhất là dòng nồi Việt Nam và nồi Trung Quốc. Trong đó, đa số các sản phẩm nồi Việt Nam do đơn vị trong nước sản xuất có chất lượng cao hơn hẳn dòng nồi giá rẻ nhập khẩu Trung.
Vậy thế nào là một chiếc nồi nấu phở chất lượng, đáng để đầu tư? Bạn cần căn cứ vào các tiêu chí đánh giá sau:
- Chất liệu inox cao cấp, bền bỉ và không han gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kiểu dáng gọn gàng, chuyên nghiệp, không tốn nhiều diện tích
- Hệ thống điện kín mạch, đảm bảo an toàn sử dụng
- Đun nấu nhanh, tiết kiệm điện năng
- Chất lượng nước lèo thơm ngon, không bị đục nước
- Thiết kế tối ưu, trang bị linh kiện giúp sử dụng hiệu quả
- Đun nấu đa năng, tiện lợi
- Linh phụ kiện thay thế dễ mua, dễ thay thế và giá thành phải chăng,…
Chọn dung tích nồi nấu phở phù hợp
Thông thường một bộ nồi nấu phở đầy đủ sẽ bao gồm 3 nồi với 3 chức năng riêng biệt: nồi ninh hầm xương, nồi nấu nước lèo và nồi nhúng chần bánh phở. Nước xương từ nồi ninh hầm xương sẽ được chuyển sang nồi nấu nước lèo để chế gia vị chan bún phở, do đó, dung tích nồi hầm xương thường lớn hơn nồi nước lèo khoảng 20-25%.
Tuy nhiên, đối với những quán phở mới mở quy mô vừa và nhỏ, chi phí đầu tư ban đầu hạn hẹp thì nên chọn những nồi có dung tích nhỏ hoặc vừa, dưới 100 lít và có thể sử dụng kết hợp nhiều chức năng trong 1 nồi. Ví dụ như nồi ninh hầm xương và nấu nước dùng, nồi nấu nước dùng và thêm hộc trụng bánh phở hoặc nồi kết hợp cả 3 chức năng trong 1.
>> Tìm hiểu thêm các mẫu Tủ nấu cơm Newsun tại địa chỉ: https://dienmaythucpham.com/tu-nau-com-cong-nghiep/
Để tính toán được dung tích nồi phù hợp nhất, chúng ta sẽ căn cứ vào số lượng khách mỗi buổi bán để từ đó tính được lượng nước lèo cần thiết (dung tích nồi nấu nước lèo).
Ví dụ quán ăn của bạn mỗi buổi bán phục vụ khoảng 200 khách, tương ứng với 200 bát phở, trung bình mỗi bát cần 400ml nước lèo. Vậy lượng nước lèo cần thiết là 200 x 0,4 = 80 (lít).
- Nếu chỉ sử dụng duy nhất 1 nồi thì bạn phải lựa chọn nồi có dung tích từ 120 lít trở lên, đầu tư thêm hộc trụng.
- Nếu sử dụng 2 nồi thì nồi ninh hầm xương kết hợp nấu nước dùng có dung tích 100 lít và 1 nồi 20-30 lít để nhúng bánh, trụng rau, thịt riêng. Trường hợp này bạn có thể chọn 2 nồi rời hoặc 2 nồi chung bệ.
- Nếu sử dụng 3 nồi thì nồi ninh hầm xương có dung tích 100 lít, nồi nấu nước dùng 60-80 lít và 1 nồi nhúng bánh dung tích nhỏ. Bạn có thể chọn 3 nồi rời, 2 nồi chung bệ và 1 nồi rời hoặc bộ 3 nồi nấu phở chung bệ đều được, tùy nhu cầu và không gian quán.
Tuy nhiên, với lượng khách đạt 200 khách mỗi buổi bán thì bạn nên lựa chọn bộ 2 hoặc 3 nồi để thao tác cho thuận tiện.
Trên đây là một số gợi ý để lựa chọn bộ nồi nấu phở cho quán ăn quy mô vừa và nhỏ. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm đánh giá để chọn được bộ nồi phù hợp, hỗ trợ hiệu quả cho công việc kinh doanh của quán.
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn hay thắc mắc cần tư vấn hãy để Điện máy NEWSUN giúp bạn. Liên hệ ngay qua số hotline 0961.555.155 – 0961.555.255, hoặc truy cập website Dienmaynewsun.com, hoặc ghé trực tiếp cửa hàng gần bạn nhất để trực tiếp quan sát và trải nghiệm thử sản phẩm nhé!
NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
